最近，冷空氣又又又來了！

我們常說，北方的冷是物理攻擊，衣服穿得多，小事一樁；南方的冷則是魔法攻擊，穿再多也不頂事，陰冷陰冷的，讓人實在難受。

想要舒服過冬少生病，除了日常做好保暖工作外，還可以從食物入手。今天甘草醫生給大家介紹幾種禦寒食物，讓你吃着吃着，身體從内到外暖起來~

10種禦寒食物，最适合冬天

中醫認為，怕冷是陽虛體質的典型表現，想緩解症狀，首先就要補陽。

平時可多吃溫陽食材，如韭菜、辣椒、蔥、生姜、蒜、茴香、胡椒、羊肉、鹿肉、桂圓肉、核桃等，以驅寒補陽。

01 | 生姜

姜被稱為“驅寒聖手”，生姜所含的辛辣成分，能有效地驅走風寒。

生姜味辛，性微溫，歸肺、脾、胃經。具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效。做湯時多加些生姜做配料，能起到驅寒的功效。

特别是在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲後，急以姜湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。平日感覺手腳涼、怕冷的小夥伴，可以熬點生姜紅糖水喝，尤其适合女性朋友，有溫經活血的效果。

生姜紅糖湯

材料：生姜片15克，紅糖适量。

做法：把生姜洗淨、切片；加入适量清水于鍋中，水煮沸後放入姜片；待姜的味道滲出後，加入适量紅糖至融化即可。

功效：此品具有益氣補血、健脾暖胃、溫中散寒、活血化瘀的作用，特别适合冬季受冷風侵襲後，有胃痛、怕冷、發熱、惡心、嘔吐等症狀的“胃寒”人士飲用。

但有糖尿病的人最好避免飲用。

除了食用外，姜的外用方法也有很多。在冬季，身體虛弱的老人容易手腳冰涼，更應該在睡前泡腳，在洗腳水中加入姜汁，能更好地緩解手腳冰涼的症狀。

注意：陰虛火旺的人群不能吃生姜，以免傷陰助陽。另外腐爛的生姜也不能吃，裡面含有的黃樟素，屬于有毒物質，容易誘發食道癌或者肝癌。

02 | 胡椒

胡椒含有胡椒堿、胡椒脂堿及揮發油等成分，它的驅風寒、去濕氣功效大，特别适合在濕冷時節食用。平時吃點胡椒，還可以減少疲倦，其中白胡椒的藥用價值很高。

胡椒大緻分為兩類：未成熟果實曬幹後果皮變黑者，稱為黑胡椒；成熟果實外皮則成白色，稱為白胡椒。白胡椒的藥用價值高一些，調味作用稍次，它的味道相對黑胡椒來說更為辛辣，因而散寒、健胃功能更強。

胡椒豬肚湯

材料：豬肚1個，白胡椒10~20克，鹹菜80克，鹽适量。

做法：用鹽搓洗豬肚的兩面，再用清水洗淨；用紗布包裹打碎的胡椒粒，再塞進豬肚中；待水煮沸後，放入豬肚，先用武火煮20分鐘，再用文火煮1個半小時，最後加入鹹菜和食鹽即可。

功效：此品具有溫中健脾、散寒止痛的作用，适用于脾胃虛寒，症見胃脘冷痛、四肢不溫、形寒肢冷者食用。

注意：陰虛有火、内熱素盛、幹燥綜合症、糖尿病以及咳嗽、吐血、咽喉口齒目疾和痔瘡患者忌食；胃及十二指腸潰瘍與高血壓患者也不宜吃胡椒。

03 | 肉桂

肉桂味辛、甘，性大熱，歸腎、脾、心、肝經。具有補火助陽、散寒止痛、溫通經絡的作用，能夠讓身體暖和起來。肉桂中還含有桂皮醇，對中樞神經系統有明顯的鎮靜作用，可以改善失眠。

肉桂薏米粥

材料：肉桂5克，薏米30克，大米适量。

做法：将各種食材洗淨，待水煮沸後一同加入鍋中，煮1小時左右即可。

功效：本品具有溫通經脈、健脾滲濕、除痹止瀉的作用，對于寒凝血瘀引起的脾胃虛寒、腹部冷痛、月經失調有一定的療效。

陰虛火旺者可以用桂枝代替肉桂，以減輕上火的情況，但是注意用量要加倍。

注意：肉桂藥性溫熱，裡有實熱、有出血傾向者及孕婦不宜服用；服用肉桂時不可與赤石脂同用。

04 | 羊肉、牛肉

羊肉味甘而不膩，入脾、胃、腎、心經，性溫而不燥，冬季食用既能抵禦風寒，又可滋補身體，尤其是對體虛怕冷的人群來說，吃羊肉可以去濕氣、避寒冷、暖心胃、補元陽，對提高人的身體素質及抗病能力十分有益。

除了羊肉，寒冬食牛肉，有暖胃作用，同為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。适用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

生姜黃芪炖羊肉

材料：生姜、黃芪各50克，羊肉250克，食鹽各适量。

做法：先将生姜、黃芪、羊肉切塊洗淨；羊肉汆水後撈出，并撇去浮沫；加入适量冷水至另一砂鍋中，水開後放入羊肉、姜片和黃芪，然後用文火炖2小時，最後加入适量食鹽即可。

功效：常吃羊肉可以抵禦寒冷，還能修複胃黏膜，起到護胃的作用；黃芪有益氣溫陽、調補脾胃的作用。本品可用于治療脾胃虛寒所緻的畏寒反胃、身體瘦弱等症。

05 | 茴香

凡綠葉蔬菜大多偏于涼性，而茴香菜卻是溫性的。茴香溫熱的作用，在綠色蔬菜中可以說排名第一。

茴香味辛，性溫，歸肝、腎、脾、胃經。《本草彙言》記載，“茴香，溫中快氣之藥也”，稱其辛香發散，甘平和胃，可溫中散寒，立行諸氣，有溫肝腎、暖胃氣的作用。

因此，容易胃寒、小腹冷痛、手腳冰涼的人，冬季可多吃茴香，驅寒養陽的。

涼拌杏仁茴香

材料：杏仁50克，茴香葉1小把。

做法：杏仁用水煮10分鐘；茴香菜切碎，加入杏仁，以2：1的比例放入醬油和醋拌勻就可以了。

功效：杏仁和茴香草都是可以入菜、入藥之物，杏仁有止咳平喘，潤腸通便，驅風散寒之功效，常吃杏仁還能美白肌膚；茴香菜又名香絲菜，嫩葉作菜蔬，有健胃，行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛，胃寒者經常食用有養胃的作用。

（圖片來源：百度百科）

當然，除了茴香，冬季裡的溫性綠色蔬菜也有香菜、韭菜、大蔥，這些具有一個共同點，就是有些濃烈的氣味，如果受不了這些獨特氣味的人，可就沒有這個福氣了。

06 | 白蘿蔔

蘿蔔在民間有“小人參”的美稱，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，而且蘿蔔不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，更有利于鈣的吸收。吃肉時搭配涼拌蘿蔔，能起到清涼、解毒、去火的作用。

白蘿蔔味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。

蘿蔔絲鲫魚湯

材料：小鲫魚兩條，白蘿蔔（300克左右），生姜4片，小蔥及香菜适量。

做法：白蘿蔔洗淨切成絲，小蔥、香菜切花，姜切片；鍋中倒油，油熱後将洗淨的鲫魚煎至兩面金黃；加入燒開的水，大火燒5分鐘，轉中小火煮10分鐘，再加入白蘿蔔絲煮10分鐘左右；出鍋前調入鹽，撒上香菜蔥花即可。

功效：鲫魚蘿蔔湯具有利水消脂、潤肺化痰、消積化滞的功效，對于胸悶氣短、咳嗽多痰、食欲減退、腹脹大便不暢通及高血脂、高血壓人群有益。

（圖片來源：百度百科）

注意：蘿蔔為涼性蔬菜，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。生蘿蔔與人參藥性相克，不可同食。以免藥效相反，起不到補益作用。

07 | 海帶、紫菜

海帶營養十分豐富，含有碘、鐵、鈣、甘露醇、胡蘿蔔素等人體必需的營養成分。碘作為合成甲狀腺素的重要原料，對身體的禦寒能力有着重要的作用。

從中醫的角度講，海水陰冷寒涼，生長在海水中的海帶本身就具有極強的抗寒能力。而且海帶性味鹹，長期食用有溫補腎氣的作用。冬天常吃這類食物，比如海帶、紫菜、海魚等，能有效提高身體的禦寒能力。

百合海帶乳鴿湯

材料：乳鴿一隻（約200-300克），百合50克，海帶30克。

做法：乳鴿去毛及内髒洗淨，切小塊，百合洗淨，海帶洗淨剪斷，加水适量文火煎煮2小時以上，和鹽調味，飲湯食鴿肉。

功效：該湯有解毒散結，滋腎補虛的作用。乳鴿性味鹹平，入肝、腎經，有解毒療瘡、滋腎補虛的功效；百合性涼味甘微苦，入心、肺經，有清心潤肺、滋陰安神的功效；海帶性味鹹、寒，無毒，入肺、胃經，有軟堅散結、清熱除痰的功效。

注意：日常不要攝入過多的碘元素，以免引起甲狀腺疾病。對于普通人而言，大約100克的鮮海帶，就能滿足一日的碘需求量。

08 | 大棗

大棗可達到健脾和胃以及補虛養血以及安神的效果，裡面含有豐富的環磷酸腺苷，是能量代謝必不可少的營養物質，能夠增強人們的肌肉力量，消除疲勞感，擴張了全身血管，增加了心肌的收縮力，為心肌提供了充足營養。

紅棗桂圓枸杞茶

材料：紅棗 6個、枸杞 20克、桂圓肉 10克。

做法：紅棗，桂圓肉，枸杞洗淨；鍋中放入清水，把紅棗、桂圓肉與枸杞放入煎煮；紅棗煮軟後，趁熱飲用。如果喜歡甜的，可按個人口味放入紅糖調勻。一般不放糖，直接喝就有桂圓的清甜。

功效：桂圓，益心脾，補氣血。有滋補強體、養心安神、益脾開胃等功效；紅棗，味甘性溫，具有補氣養血、健脾和胃、安神等功效，是不可或缺的補血聖品；枸杞的性味甘平，具有滋補肝腎、益精明目和養血的功效。

09 | 堅果

堅果裡面有大量的不飽和脂肪酸、維生素e和磷脂等，具有強心健體以及補腎禦寒的功效，能增強抵抗力和免疫力，平時可以多吃花生、芝麻、核桃，但是對于經常上火、痰熱咳嗽及腹瀉的人群盡量少吃。

韭菜炒核桃仁

材料：韭菜100克，核桃仁30克，食用油、鹽少許。

做法：核桃仁用少量油炒至微黃。韭菜洗淨切段，一起炒熟，加鹽少許調味即可食用。

功效：韭菜又稱為“起陽草”，有溫中行氣、溫腎壯陽之功效；核桃有補虛強體，固精強腰的作用。這道食療方有補腎壯陽，固精，暖腰膝的功效，特别适合腰部、膝蓋怕冷怕風的人。

10 | 山楂

山楂是冬日的應季食材，酸、甘，微溫。歸脾、胃、肝經。具有消食健胃，行氣散瘀，化濁降脂的功效。

山楂最突出的益處是能防治心血管疾病，對降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮靜有一定作用。山楂生吃或做湯、茶都可以。

山楂蜜棗炖山藥

材料：山藥280克、蜜棗6個、山楂6個、冰糖30克、蜂蜜适量。

做法：山藥去皮切塊、蜜棗對切、山楂去核心切片；山藥入鍋煮沸至透明撈出備用；另起鍋，加入适量水、冰糖、焯過的山藥、蜜棗、山楂；大火煮開轉中小火慢炖，至湯汁黏稠，山藥熟軟關火。放至微熱，加入适量蜂蜜調味。

功效：健脾益胃，滋腎益精，益肺止咳，降低血糖。

注意：孕婦忌食山楂以免誘發流産，脾胃虛弱者，血糖過低者以及兒童勿食山楂。

WINTER

中醫認為：“動則生陽”。運動是散寒溫陽的一個重要手段，陽虛體質者尤其要多運動。

運動項目建議選較柔和的中低強度項目，如慢跑、快步走、騎車，或太極、八段錦、五禽戲等，以手腳溫熱、面色紅潤、微微出汗為度。

冬日晴好時，還可适當曬曬背，曬至全身溫熱為佳。

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