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白菜炖粉條這樣做好吃到沒朋友

生活更新时间:2024-07-04 16:06:04

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

今天為大家分享一道東北家常菜“白菜肉末炖粉條”的做法，細心地朋友可能已經發現了，原本大快朵頤的豬肉也被換成了肉末代替，一向豪爽大氣的阿飛，也知道節省了起來，最主要原因還是豬肉翻身太快了，一時間有點跟不上節奏。

白菜豬肉炖粉條，在北方是一道非常受歡迎的家常菜，味道鹹香，營養豐富，就算沒吃過你肯定也聽說過他的大名，雖說現在豬肉價格高得有點離譜，但豬肉也是我們生活中，獲取營養來源的主要葷菜，豬瘦肉中含有豐富的鐵元素，可提供血紅素和促進鐵吸收，雖然貴但适當的也要吃一點。好了話不多說，下面就為大家詳細的分享一下做法。

白菜炖粉條這樣做好吃到沒朋友（教你一道北方下飯菜白菜豬肉炖粉條）1

【白菜肉末炖粉條】

1.首先，我們把粉條放入溫水中浸泡一會，白菜半顆就夠了，把根切掉切成長條放入清水中抓洗幹淨。

白菜炖粉條這樣做好吃到沒朋友（教你一道北方下飯菜白菜豬肉炖粉條）2

準備五花肉餡100克，放入碗中備用，大蔥破開切成蔥花，大蒜切成薄片，生姜也切成薄片，放在同一個碗中，再抓入幾粒幹辣椒備用。

白菜炖粉條這樣做好吃到沒朋友（教你一道北方下飯菜白菜豬肉炖粉條）3

2.這個時候粉條也泡好了，我們把它撈出來，粉條有點長了，從中間切一刀，短一點方便食用，另外再切一點香菜段備用。

白菜炖粉條這樣做好吃到沒朋友（教你一道北方下飯菜白菜豬肉炖粉條）4

3.食材全部準備好以後，我們開始烹饪，鍋内燒油，充分滑鍋以後，倒出熱油加入涼油，熱鍋涼油是能防止炒肉末的時候粘鍋。

白菜炖粉條這樣做好吃到沒朋友（教你一道北方下飯菜白菜豬肉炖粉條）5

4.把肉末放入鍋中，快速炒散炒香，倒入蔥姜蒜和幹辣椒一起翻炒，炒出香味以後，加入豆瓣醬10克，把豆瓣醬炒散、炒出紅油再倒入白菜繼續翻炒，加入雞粉2克，胡椒粉1克，食鹽1克，翻炒化開調料。

白菜炖粉條這樣做好吃到沒朋友（教你一道北方下飯菜白菜豬肉炖粉條）6

5.從鍋邊淋入少許清水，水燒開以後，把粉條倒入鍋中，粉條會膨脹吸收湯汁入味，出鍋前放入香菜段，翻炒幾下，倒入一點陳醋，放醋能讓粉條吃起來，更加利口，翻勻後即可出鍋裝盤。

白菜炖粉條這樣做好吃到沒朋友（教你一道北方下飯菜白菜豬肉炖粉條）7

好了，這道簡單又美味的家常下飯菜就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。

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