鯉魚，在我國淡水魚裡，可能是最不受吃客們待見的一種魚。

這是因為鯉魚是底栖魚，常年拱動江河底部的淤泥、腐物覓食，因此魚肉有股難以去除的泥腥味，尤其是在廣東，許多人釣魚釣到鯉魚都會丢回水裡.....

然而，在四川的山區有種“清波鯉魚”，名氣不大，卻是一種能令吃客們瘋狂的“魚鮮珍品”。

還有這種鯉魚？

長江君是十多年前，第一次在都江堰源頭見到這種魚，是當地一位老鄉用“盤車釣法”在山溪裡釣起來的——這位成都老鄉将它叫做“清波”。

當時大感新奇，雖然這魚乍一看上去跟常見鯉魚體型差不多，然而其外形特征卻怎麼看怎麼怪。

鱗片青黑色像是青魚，鱗片更是看起來非常的古怪，遠比一般的魚鱗要“厚實”.....

這種清波魚長的如此古怪，它的學名叫什麼，從生物來學說，跟我們常見的鯉魚有什麼關系？

長江君查詢水産資料後發現，這種清波魚，還确實是一種鯉科魚，不過屬于比較少見的鲃屬魚，學名叫中華倒刺鲃。

(熟悉野生魚的朋友，應該知道有種魚叫軍魚的，學名叫光倒刺鲃，實際上軍魚跟清波魚是表親。）

清波魚——古人稱其“性情高潔，不入污流”，因此而得名。

中華倒刺鲃雖然也是一種鯉科魚，但它的習性跟我們江河裡常見的鯉魚差異非常大，主要體現在對生長環境的“挑剔”和食性的“高潔”，這點從它的名字就能看出來。

因此，即使是在四川地區，清波魚也隻有一些水質清澈的山區澗流中才有，經驗豐富的釣魚愛好者才能尋獲它們的蹤迹。

“這個魚它是不停遊動的，喜歡吃自然的東西，河裡的青苔、水草吃，所以我們都是用新鮮玉米釣......”

成都的老鄉“老幺”曾經一路陪伴我們“入山訪魚”，對于這種魚非常的熟悉。

清波魚的主要食物是河底石頭上的青苔、水中的水藻落葉，據說偶爾也會在激流中捕食軟體動物和小蟲。

清波魚的身形非常的矯健靈活，因此它的肉質也是罕見的“脆嫩”，且跟普通的鯉魚比，沒有任何的泥腥味。

（清波魚雪白細膩的魚肉，無論是酸湯還是紅油火鍋都是絕配！在四川地區可是非常名貴的食材）

可惜的是，清波魚作為一種罕見的野生魚（據說暫時還沒有人工養殖），幾乎隻分布在四川重慶的山區，因此以前在這些地區之外，大多數人都不知道它們的存在。

不過随着網絡的發達，這種“好吃又好釣”的清波魚，也是在網絡上收獲不少粉絲，甚至有一些遠方的釣客慕名而來，入山尋訪它們的蹤迹......

（清波魚力氣大，垂釣體驗醉人，也是許多釣魚愛好者的夢想之魚）

這裡長江君也提醒大家，在探釣這種山中精靈、享受垂釣之樂的同時，也要注意保護山林環境，不要肆意丢棄垃圾等，其次要做到适度放生，索取有度！

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