随着現代社會的不斷發展，越來越多的人擺脫了貧窮的生活，遲幾年出生的小孩都過上了幸福的日子，家裡面有數不盡的零食，玩具也是堆積如山，在衣食住用行方面都有父母解決。孩子都是父母的心肝寶貝，尤其是獨生子女，父母對他們的關愛程度比之前高出了許多。

我出生在農村，從小就做過很多又累又重的粗活，因此體質也會越來越強。農村的孩子有一個很大的優勢，而城市的孩子卻沒有，農村的孩子時常可以親近大自然，經常到山野間摘野果，挖野菜，甚至還會去捕捉一些野味，這都是小時候發生過的事情，回憶起來挺有趣的。

說到野味，相信有錢的人家都吃過許多山珍海味，有一種野味不懂大家有沒有吃過呢？它喜歡生長在蘆葦叢中，小時候經常抓它來玩耍，覺得它特有意思，現在變成了腌制下酒菜，每斤能賣18元很稀有，它名稱就叫螃蜞。

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螃蜞的簡介

螃蜞喜歡定居在南方地帶，它屬于一種十分典型的淡水蟹，從身形上看，和螃蟹差不多，隻不過個子不如螃蟹大。有些人為了方便記住它，就把它改名為小螃蟹，對于農村人而言，螃蜞和小螃蟹都是一些比較正式的名字。但是在其他地區，螃蜞又被其他人起了别的名字，從此又多了嘟噜子和小蟹子這兩種花名，這些名字都很容易讓人記住。

很多人對螃蜞有着非常獨厚的感情，尤其是80後和90後，這都是他們小時候的美好回憶。螃蜞很愛吃河裡的浮遊生物，特别是水中的小貝殼，經常把貝殼裡的肉啃得幹幹淨淨，所以河邊的蘆葦叢就是它的老巢。直到現在我還清楚地記得，小時候經常和一幫人去河邊玩耍，主要目的就是為了多抓一些螃蜞來玩，隻要看到螃蜞的出現，就會立馬捕捉它，再迅速的扔進桶裡，如果你的速度太慢，很有可能被它的小鉗子給夾住，也是非常痛的。

等桶裡裝滿了螃蜞，我們就開始收工回家。如今這個年代，農村已經發生了改變，河邊都刷上了一層水泥，螃蜞已經無法在那裡居住了，很難看到河邊有螃蜞的蹤迹，現在想抓一些螃蜞來玩，是一件非常難的事，因此感到非常可惜。

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螃蜞變成一道下酒菜

現在的螃蜞，不再是小孩子們的玩耍之物，卻變成了人們最喜歡的腌制下酒菜。小小的一隻螃蜞，雖然比不了螃蟹那麼大，但在味道上還是有優勢的，并且價格也不是很貴。假如很靠近山裡的小河旁邊，還是能有機會抓到免費的螃蜞，還能吃到免費的螃蜞盛宴，因此節省了很多錢。螃蜞裡面含有的蟹黃和蟹肉，都是人們的最愛，肉質新鮮美味，隻要吃上一口，就會令人回味無窮。

螃蜞的制作方法十分容易，并不需要高超的廚藝，一般會腌制就行。先将螃蜞徹底地處理幹淨，再添加适量的白酒，腌制一個晚上，這樣第2天就能夠直接食用了。腌制好的蟹肉不僅十分鮮嫩，而且也非常美味，是一道不錯的下酒菜。

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螃蜞的藥用價值

螃蜞裡面富含有蛋白質，各種微量元素等，對身體起到一種滋補的作用。近幾年來有研究專家發現，螃蜞還具有一種抗結核的作用。除此之外，螃蜞作為一種藥用之物，還有意想不到的好處，它能為我們清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡等，對于損傷、瘀血、風濕性關節炎等有一定的作用。

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螃蜞的數量不多，已成為稀罕物

螃蜞除了是一道美味的下酒菜之外，它還可以用作藥用之物。人們都說物以稀為貴，而螃蜞就是現在的稀有之物，其數量已經逐漸減少。螃蟹的市場價每斤可賣到18元，雖然很稀有，但不代表市場上沒有商人去賣。隻要螃蜞一上市，當天就會很容易賣光。

春天是螃蜞的最佳食用季節，因為到這個時候，螃蜞剛好度過漫長的冬眠期，體内的雜質也被它盡數吐出，基本上都會很幹淨，此時正是食用蟹肉的最佳時機。肉質吃起來更加的鮮美，尤其是裡面的蟹膏，更令人贊不絕口。

各位朋友：你們對這種小螃蟹感興趣嗎？沒有吃過的人可以買一些回家品嘗，絕對能讓你大飽口福。

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