茄丁肉醬打鹵面怎麼做-tft每日頭條

茄丁肉醬打鹵面怎麼做

生活更新时间:2024-12-26 08:46:10

無論是南方還是北方，各種面類都是家常便飯中的一員。一年四季的餐桌上都少不了它們的身影。打鹵面可謂是一種神奇的飯食，奇就奇在，冬天可以吃熱面，暖心暖胃；夏天過一遍涼水就可以吃涼面，消夏解暑。面條的好吃與否大多時候都取決于鹵的美味程度和菜碼兒的種類。所以吃打鹵面，就要配好的鹵才行。茄丁肉醬打鹵面，是我們家經常吃的一種，每次做都會多做鹵多煮面，因為每個人都會比平時吃得多。關鍵是這醬好吃，搶手，再配上喜歡的各種菜碼兒，不吃個肚歪不罷休。

茄丁肉醬打鹵面怎麼做（茄丁肉醬打鹵面）1

茄丁肉醬打鹵面怎麼做（茄丁肉醬打鹵面）2

茄丁肉醬打鹵面怎麼做（茄丁肉醬打鹵面）3

所需食材：

面條半斤

圓茄子1個

西紅柿1個

肉丁100克

醬油适量

鹽3克

菜碼兒随意

做法：

茄子切成小丁。西紅柿去皮切塊備用。

茄丁肉醬打鹵面怎麼做（茄丁肉醬打鹵面）4

2. 鍋中放适量油，放入茄丁和1克鹽，煸炒至變色，水份蒸發。盛出備用。

茄丁肉醬打鹵面怎麼做（茄丁肉醬打鹵面）5

3. 鍋中放少許油，油熱後放入肉丁進行煸炒，至變色。

茄丁肉醬打鹵面怎麼做（茄丁肉醬打鹵面）6

4. 放入西紅柿煸炒片刻，放入茄丁，繼續煸炒。加入2克鹽，和适量醬油。汁變少出鍋。茄丁肉醬就做好了。

茄丁肉醬打鹵面怎麼做（茄丁肉醬打鹵面）7

茄丁肉醬打鹵面怎麼做（茄丁肉醬打鹵面）8

5. 切菜碼。像西芹，豇豆等需要提前在開水中煮一下。

茄丁肉醬打鹵面怎麼做（茄丁肉醬打鹵面）9

6. 煮面條。鍋中放足夠的水，開鍋後下入面條，開鍋後煮8分鐘左右，如果夏天吃，可以在涼白開水中過一下。

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7. 面條盛出，放好醬和菜碼兒拌勻可享用。

茄丁肉醬打鹵面怎麼做（茄丁肉醬打鹵面）11

【泥鳅】

美食原創撰稿人

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