驚蟄是春季第三個節氣，在每年的3月5日至6日間，它用天上初雷和地下蟄蟲的複蘇，來預示春天的回歸。

驚蟄，古稱啟蟄。漢代因避諱漢景帝劉啟，改為驚蟄，至唐代已無避諱之必要，啟蟄之稱重新使用，但因民間習慣于驚蟄，開元大衍曆再次使用驚蟄一詞，遂延續至今。日本與中國一樣，在曆代的具注曆中使用驚蟄，此後日本同樣采用了唐代的大衍曆及宣明曆，一直延續驚蟄的說法。直到貞享二年廢止了一直沿用的唐宣明曆，改用日本本國的貞享曆，啟蟄才在日本重新使用。

驚蟄有三候：一候桃始華，山桃花開，漫山遍野如花海一般；二候倉庚（黃莺）鳴，黃莺啼鳴；三候鷹化為鸠，原本活躍的鷹躲起來繁殖後代，斑鸠出現在田間林地裡。

驚蟄的意思是天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄伏于地下冬眠的昆蟲。“驚蟄”民間原來的意思是：春雷的響聲，使冬眠于地下的動物和蟲子驚醒，開始新的一年的活動。是反映物候現象的節氣。春雷是驚蟄節氣中最有代表性的自然現象。

我國幅員遼闊，春雷初響的時間有很大差異。通常華南沿海四季皆有雷鳴，長江中下遊地區、黃淮、渭水一帶的初雷一般在驚蟄期間發生，所以，驚蟄之時的雷鳴主要指這些地區，再北的地方要到四五月份才有初雷，北京的初雷日躲在四月下旬。

人們十分關注春雷初鳴的時間，如初雷在驚蟄之日鳴響，會認為當年風調雨順，莊稼會喜獲豐收，如果初雷在驚蟄之前鳴響，則預示着當年雨水較多，可能會發生春季連陰雨；反之，可能會有旱情發生。民間有俗語“驚蟄聞雷米如泥，雷打驚蟄前，二月雨淋淋，雷打驚蟄後，旱天到春後”。

驚蟄時節，渭水流域、黃河中下遊等地地區的人們開始忙于春耕，偶爾聞及春雷，感受珍貴的春雨。此時，江南大部分地區已經是垂柳鵝黃，芳草泛綠，漫山遍野的桃櫻花、油菜花也四處開放，蝶蟲飛舞，鳥語花香。在長城以北，雖殘枝壓雪，但小溪的流水漸漸沖破冰層，呈現出淡淡的春色。此時的西北北部，黑龍江，内蒙古等地還是冬寒料峭。在西北、西南一些地勢較高的山區，天氣仍然寒冷，偶有“三月雪”盡顯飛雪迎春，容易使人想起“忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開”的著名詩句。

驚蟄期間，華南和江南南部的早稻、棉花等喜溫作物都開始播種育秧了。人們最擔心出現“低溫陰雨”造成的早稻爛種。北方大地開始春耕，人們最擔心的雨水太少出現春旱。北方素有“春雨貴如油”、“十年九春旱”之說。

驚蟄時節日漸轉暖的天氣，日漸升高的氣溫和地溫，已經不适合冬眠蟄伏的蟲類及其他冬眠的大小動物繼續冬眠了，蟄伏的動物感受到了暖春已經到來，便紛紛出土出穴，開始活動。它們當中有許多的是對農作物有害的昆蟲，它們以成蟲、幼蟲、蛹或卵的形式藏于土中或雜草根部過冬，驚蟄後危害農作物。因此，在驚蟄以前，人們會對越冬害蟲采取适當的捕殺措施将其消除。驚蟄時節也要注意瘟疫的發生，因為天氣變暖也是家禽家畜發生瘟疫的高峰期。

驚蟄養生的重點在于養肝，中醫認為，春季人體肝氣旺，是肝髒機能活動的旺盛時節，肝藏血健脾，能調節體内血液循環，又能協助脾胃按成對營養物質的吸收，人體内部也因适應春季萬物生發的自然變化需要旺盛的新陳代謝，所以飲食保健上應以護肝養肝為主。

驚蟄時期氣候比較幹燥，所以很容易導緻上火，而引起人們口幹舌燥，外感風咳嗽。在日常的飲食上就要多增加生津潤肺、清熱滋陰的食物，例如雪梨、銀耳、春筍等。春天肝氣旺易傷脾，從驚蟄開始适當吃些甜食養脾，以助抗禦肝氣的侵襲。

我國民間很多地區的老百姓把驚蟄稱為“二月節”，這個節氣有着十分有趣的風俗習慣。

打小人驅趕黴運。驚蟄象征着二月的開始，雷聲會喚醒所有冬眠中的蛇蟲鼠蟻，家中的爬蟲走蟻又會應聲而起，四處覓食。所以古時驚蟄當日，人們會手持清香、艾草熏家中四角，以香味驅趕蛇蟲蚊鼠和黴味，久而久之，漸漸演變成不順心者拍打對頭人和驅趕黴運的習慣，亦即打小人的前身。

祭白虎解是非。中國的民間傳說白虎是口舌、是非之神，每年都會在驚蟄出來覓食，開口噬人，犯之則這年之内，常遭邪惡小人對你興風作浪，阻撓你的前程發展引緻百般不順。大家為了自保，便在驚蟄這天祭白虎。所謂祭白虎，是指祭拜用紙繪制的白老虎，紙老虎一般為黃色黑斑紋，口角畫有一對獠牙，拜祭時，需以肥豬血喂之，使其吃飽後不再出口傷人，繼而以生豬肉抹在紙老虎的嘴上，使之充滿油水，不能張口說人是非。南方地區，特别是廣東一帶祭白虎是一項比較有特色的重要活動。

驚蟄打小人、祭白虎，有驅除黴運風濕非嘴之意。

吃梨：民間素有“驚蟄吃梨”的習俗。驚蟄吃梨源于何時，無迹可尋，但祁縣民間卻有這樣一則代代相傳的故事。傳說聞名海外的晉商渠家，是上黨長子縣人，明代洪武初年，帶着信、義兩個兒子，用上黨的潞麻與梨倒換祁縣的粗布、紅棗，往返兩地間從中牟利，天長日久有了積蓄，在祁縣城定居下來。雍正年間，十四世渠百川走西口，正是驚蟄日，其父拿出梨讓他吃後說，先祖販梨創業，曆經艱辛，定居祁縣，今日驚蟄你要走西口吃梨是讓你不忘先祖，努力創業光宗耀祖。渠百川走西口經商緻富，将開設的字号取名“長源厚”。後來走西口者也仿效吃梨，多有“離家創業之意”。再後來驚蟄日也吃梨，也有“努力榮祖”之念。關于驚蟄吃梨還有其他幾種說法：一是因為驚蟄這個節氣萬物複蘇乍暖還寒，除了注意防寒保暖，還因氣候比較幹燥，很容易讓人口幹舌燥，外感咳嗽。所以民間素有驚蟄吃梨的習俗，梨可以生食、蒸、煮水、烤或榨汁。此時，飲食起居應順肝之性，吃梨助益脾氣，令五髒和平，以增強體質抵禦病菌的侵襲。二是古時生物類别比較多，有些傳染病沒有100%的特效藥，而驚蟄這一天正是萬蟲蘇醒的時候，吃梨是提醒大家小心并預防。三是蘇北及山西一帶流傳有“驚蟄吃了梨，一年都精神”的民諺。也有人說梨諧音離，據說驚蟄吃梨可讓蟲害遠離莊稼，可保全年的好收成，這一天全家都要吃梨。

驚蟄吃梨，既有潤肺降噪之功效，又有遠離黴運、蟲害之寓意。

避百蟲。驚蟄期間，百蟲驚而出走，影響人們生活，因此除蟲成為這個時期的民俗活動。

有些地方的人在驚蟄時聽到第一聲春雷，趕快使勁抖衣服，認為這樣不但能夠抖掉身上的虱子跳蚤，而且一年内都将免受這些寄生蟲的騷擾。晚明劉侗在《帝京景物略》卷二《春場》裡說：“初聞雷則抖衣，日蚤虱不生”

有些地方會将石灰灑在門檻外，因為石灰具有殺蟲的功效，在百蟲出蟄時給它一個下馬威，會使蟲蟻一年内都不敢上門，以此避免害蟲進門帶來的騷擾。《千金月令》上說：“驚蟄日，取石灰糁門限外，可絕蟲蟻”。

魯東南一帶，主婦以炊棍敲鍋台，謂之“震蟲”；河南南陽農家主婦，此日要在門窗、炕沿處插香薰蟲，并剪制雞形圖案懸于房中以避百蟲。

蒙鼓皮。驚蟄是雷聲引起的，古人想象驚蟄這天，天庭有雷神擊天鼓，人間也利用這個時機來蒙鼓皮。可見，不但百蟲的生态與一年四季的的運行相契合，萬物之靈的人類也應順應天時。凡事才能達到事半功倍之效。

吃蛋。除了吃梨，民間還有驚蟄吃蛋的說法。據說驚蟄這一天要祭白虎，而白虎通常獠牙張嘴，隻有以蛋喂食，飽食後就不會傷人，而漸漸變成當初喂給白虎的蛋，如今變成自己吃了。

驚蟄吃蛋

吃炒豆。在陝西，一些地方過驚蟄要吃炒豆。人們将黃豆用鹽水浸泡後放在鍋中爆炒，發出噼啪之聲，象征蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲。

驚蟄吃炒豆，有蟲在油鍋上煎熬之意，以此祈福莊稼遠離蟲害。

吃煎餅。在山東的一些地區，農民在驚蟄日要在庭院之中生火爐烙煎餅，意為煙熏火燎整死害蟲。

吃炒蟲。廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃“炒蟲”，蟲炒熟後，放在廳堂中，全家人圍坐在一起大吃，還要邊吃邊喊“吃炒蟲了”盡興處還要比賽，誰吃的越快，嚼得越響，大家就來祝賀他為消滅害蟲立了功。其實“蟲”就是玉米，是取其象征意義。

煮芋頭。贛南閩西一帶的客家人，在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆（代表消滅多種蟲害）

喝醪酒。西北有些地方在驚蟄家家戶戶喝醪酒、吃雞蛋煎餅、拌芥末汁，驅除身體積存的寒氣。

吃韭餡餅香油餅。農村裡，在驚蟄這天有吃韭餡餅香油餅的習俗。韭菜汁在腸内有消毒作用，能驅除體内蟲子，煎香油餅可使竈台蟲子絕迹。

吃龍須面。在部分農村，有驚蟄日吃龍須面的風俗

吃驢打滾。驚蟄日吃驢打滾是天津一帶的習俗“驚蟄過、百蟲蘇”。所以驚蟄節氣這一日，天津一帶都會吃驢打滾，寓意害蟲死、人翻身，驢打滾軟糯香甜，非常好吃。

天津一帶有吃驢打滾的習俗。

古代的許多著名詩人如：陶淵明、韋應物、賈島、範成大等都為驚蟄賦詩作詞。民間也流傳了許多如“冷驚蟄、暖春分、驚蟄春雷響，農夫閑轉忙、驚蟄蛾子春分蠶”等關于驚蟄的諺語，這些諺語既反映農事，又應和物候和民俗，有興趣的朋友，可以閑暇的時候細細地品讀。

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