大家好，我是大雄，9月水果多多，其中最值得多買的就是猕猴桃，吃不完的曬成猕猴桃幹，随時取随時吃。

猕猴桃作為秋天的應季水果，它的口感香甜，價格又實惠，而且它裡面的維c含量是非常豐富的，比很多水果的都要高。

秋季上市的水果多種多樣，喜歡吃水果的人，一定不要錯過這個機會，多花點錢買上一些，把它制作成水果罐頭，曬成水果幹，都是非常不錯的。

大雄給大家推薦的猕猴桃呢，雖然它吃起來很甜，但是它的糖分一點也不超标，就算是患有糖尿病的人，也不用擔心吃了以後血糖會升高，遇到的時候直接囤上一波，别嫌買得太多。

1、目前市面上，有三種類型的猕猴桃，紅心的，黃心的，以及普通綠心的，紅心的口感是最甜的，其它兩種次之，因此，選擇紅心的猕猴桃會比較好。

2、選擇了種類之後，還要拿起猕猴桃感受一下它的重量和軟硬程度，我們要挑選那種重量适中，摸起來不是特别軟的，特别重特别硬的，證明該猕猴桃還是生的，沒有成熟。

3、最後還要仔細看一下猕猴桃的外觀，如果在其表面有損傷，或者是絨毛已經發焉不新鮮的話，就不要購買了，這種猕猴桃放的時間太長，已經開始變壞了。

1、制作猕猴桃幹，我們要用稍微硬一點的猕猴桃，準備好以後，把它的外皮先全部削去，再橫着将其切成圓片。

2、切的時候不要切得太薄，差不多就行，全部切完後，裝在大鍋裡面，然後往猕猴桃片中倒上适量的食鹽和白醋，下手給它攪拌，先腌制上兩個小時，去一下它的酸澀味。

3、腌制完成後，要用清水對猕猴桃片洗上兩遍，洗掉上面的鹽漬，然後再放進清水中，泡上兩個小時。

4、時間到，再全部撈出來控幹，下一步要進行煮制，起鍋燒上一大鍋開水，把猕猴桃片全部倒進鍋裡熬煮，這裡不用煮得太久，隻要看到猕猴桃全部變色，就可以撈出來了。

5、煮過的猕猴桃，先放在一邊晾一晾，等到不燙手的時候，往猕猴桃中少量多次地加入适量白糖，每加入一次白糖，都要用手把它拌均勻，拌到白糖全部融化。

6、白糖的多少，根據個人口味來決定就行，全部放完後，把猕猴桃放上六個小時，讓其慢慢入味。

7、6個小時之後，再把猕猴桃片攤開，擺放到太陽底下，慢慢晾曬即可，曬的時候要勤翻面，充分曬幹就可以了。

1、猕猴桃片煮制的時間，控制在2分半左右就可以了，煮得太老的話，猕猴桃幹就沒有嚼勁了。

2、家裡面有烤箱的朋友，也可以用烤箱烤，但要注意烤制的溫度和時間，烤得太脆的話，口感就沒那麼好了。

3、做好以後的猕猴桃幹，我們要準備一個幹淨的罐子，把它裝在裡面，再蓋好蓋子密封，放到冰箱中冷藏保存即可。

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