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雜糧飯配制

生活更新时间:2024-08-23 17:17:24

雜糧飯配制?五谷雜糧養育了這個世界上千千萬萬的人，每一個人的日子都是離不開它們的，正所謂民以食為天，吃不好怎能活的好?日常日子中，吃米飯的人特别多，尤其是南方的朋友，每天不吃米飯總感覺自己好像沒吃過飯相同而米飯不光能夠清蒸，也能夠參加一些小米、紅棗等配料，那麼，雜糧飯怎樣調配?，現在小編就來說說關于雜糧飯配制?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

雜糧飯配制

五谷雜糧養育了這個世界上千千萬萬的人，每一個人的日子都是離不開它們的，正所謂民以食為天，吃不好怎能活的好?日常日子中，吃米飯的人特别多，尤其是南方的朋友，每天不吃米飯總感覺自己好像沒吃過飯相同。而米飯不光能夠清蒸，也能夠參加一些小米、紅棗等配料，那麼，雜糧飯怎樣調配?

原料：大米、黑米、黑澱粉豆、糙米、小米、高粱米、紫薯。

1、我用的資料份額為大米與雜糧1：1，即幾種雜糧雜豆加起來和大米等量。(假如雜糧太多，口感會較差，做好的飯黏性差、較松散，口感也較粗糙。但假如不在意口感，則能夠再添加雜糧份額，甚至能夠悉數雜糧)。

2、各種雜糧米豆均能夠入飯，每次挑選4-6種即可，不必非常多。

3、可在事先購買多種粗雜糧雜豆，每次燒飯時随意挑選幾種，常常輪換。

4、紅豆、大芸豆、薏米等質地硬、不易熟的需要提早一天浸泡(放入冰箱中)，不然燒飯過程中不易熟透。

5、紫薯能夠不放，也可換成山藥、紅薯、土豆、芋頭号薯類。

6、燒飯時用的豆子，盡量挑選澱粉豆，如紅豆、綠豆、芸豆、黑芸豆、紅芸豆。脂肪豆如黃豆、黑大豆做飯煮粥口感不太好，适合做豆漿。

(黑大豆和黑芸豆的區别：黑大豆一般是較大的圓形，内部是綠色的，價格比黑芸豆高幾倍。黑芸豆以較小的腎形居多，内部顔色發灰)

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