山西有名事物很多：五台山、北武當山、汾酒、老陳醋等等，這些都是全國馳名，家喻戶曉的了，今天咱們來說幾個連山西本地人都搞不太明白的山西事兒！

俗話說東北有三寶：舊三寶：人參、貂皮、烏拉草。新三寶：人參、貂皮、鹿茸。

反正人參是東北一大寶，但是很多山西人都不知道山西也有人參，長治人基本都知道這玩意：黨參。因生于上黨，故得此名。

黨參為中國常用的傳統補益藥，生于海拔1560-3100米的山地林邊及灌叢中。西藏東南部、四川西部、雲南西北部、甘肅東部、陝西南部、甯夏、青海東部、河南、山西、河北、内蒙古及東北等地區。朝鮮、蒙古和蘇聯遠東地區也有。中國各地有大量栽培，古代以山西上黨地區出産的黨參為上品。

山西十一個省市車牌号分别：晉A太原、晉B大同、晉C陽泉、晉D長治、晉E晉城、晉F朔州、晉H忻州、晉J呂梁、晉K晉中、晉L臨汾、晉M運城。那麼晉I和晉G哪去了？

首先說字母“I”與數字“1”是不是很難區分，所以目前全國都不用字母“I”

再來說說晉G其實以前是存在，大同、朔州地區80後以上的人估計還有印象。這個号牌屬于雁北地區，該地區存在于1970-1993年，包括大同縣、懷仁縣、陽高縣、天鎮縣、渾源縣、廣靈縣、靈丘縣、山陰縣、應縣、朔縣、平魯縣、左雲縣、右玉縣共十三個縣，統稱“雁北十三縣”。

1989年1月，成立朔州市的時候，原雁北管轄的朔城區（原朔縣）、平魯區（原平魯縣）、山陰縣劃歸朔州市。

1993年7月10日雁北地區撤銷，地市合并，懷仁、應縣、右玉三縣劃歸朔州市，将天鎮、陽高、廣靈、靈丘、渾源、左雲、大同7縣劃歸大同市。

至此晉G車牌也随着雁北地區撤銷而消失在曆史裡了。

山西可是享有“世界面食之根”的美名，那是曆史悠久，源遠流長，品類繁多。來山西不吃面等于沒來，說山西不說面等于沒說。可是該吃哪種面？說哪種面？山西人也不知道，因為山西的面食實在是太多了。

我吃過的有大同勾刀面、晉城火鍋炖肉饸絡、臨汾牛肉丸子面、長治襄垣拉面、莜面栲栳栳、運城永濟牛肉餃子、拔魚、剔尖、貓耳朵、揪片等等等等，我實在數不過來，據不完全統計（因為根本就統計不完）超過280種，滿漢全席一般也就108道菜，你想想這面食的數量，基本上沒有什麼人吃全過。

一種說法是：《全唐詩》的半壁江山都是山西詩人。

另一種說：《全唐詩》中記錄的山西籍詩人100多名、作品有5000多首，占《全唐詩》總數的1/10。

不管怎麼說山西詩人在曆史上是相當厲害的。

“詩佛”王維、“初唐四傑”之首王勃、“大曆十才子”中的盧綸、白居易、柳宗元、“花間詞”派的鼻祖溫庭筠……此處省略許多字。

這個新聞上過央視，很多外地朋友，特别是南方朋友都看蒙了，黃土高坡的人真的在吃土啊。

如果你宿舍舍友、當兵的戰友有山西的，那你一定見過這玩意

山西人叫：琪炒。名字新奇，做法更新奇，你都想不到。

取幹淨黃土篩掉雜質，隻留細土，類似面粉。用鐵鍋炒熟（炒熟黃土你聽過嗎？）

将面粉中加入水、白糖、油、雞蛋制成小塊面疙瘩倒入鍋内翻炒就成了。

還可以炒豆子、玉米，那真是很美味。

記得小時候有叔叔阿姨、哥哥姐姐出遠門的，去外地讀書啊、當兵啊都要帶很多這玩意。因為這是用本地的土做的，出遠水土不服的話吃點這個保管見效。

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