在我國,大部分人都喜歡喝茶。不僅如此,還有一部分人喜歡存儲茶葉,是茶葉收藏家,不過啊,中國六大茶類,不是所有茶都适合收藏的。
前段時間筆者和一個關系很好的朋友吃飯,我們一邊吃飯一邊聊天,聊着聊着就聊到了茶的話題,他說自己收藏了一款好茶,已經放了5年時間,之前聽别人說茶葉放得越久越好喝,要是再放個幾年滋味肯定更加濃醇好喝。
我就特别好奇朋友收藏了什麼茶,想看看收藏了5年的茶葉是什麼樣的,也想嘗嘗鮮。于是朋友把他放了5年的茶葉拿了出來,這不看不知道,一看吓一跳。朋友收藏的竟然是款烏龍茶,外觀看上去保存完好,但聞上去卻有一股奇怪味道,明顯是不能再喝了。
剛開始我以為收藏的是普洱,沒想到居然是烏龍茶。記得之前一個老茶客告訴過我:烏龍茶的最佳飲用期是3年,過了3年之後香氣就會消散,茶葉也就變質了,失去其原本醇香之感,沒有收藏的價值。
這其實也反映了很多人對茶葉的保質期和品飲期都不是特别了解,大家收藏茶的時候也是跟風收藏,根本不知道茶葉也有最佳飲用期。那茶葉最佳飲用期是多久呢?接下來筆者就帶大家了解一下。
◆ 綠茶
綠茶是未經發酵的茶葉,是人們最常喝的一類茶,口感清新爽口,一般喝綠茶就是為了喝一口新鮮感,所以最佳飲用期是一年左右。如果一年後喝會失去原來的鮮味,并且苦澀難以下咽。
◆ 烏龍茶和紅茶
烏龍茶和紅茶都屬于發酵茶,品質特征優異,滋味醇厚甘爽,很多人都愛喝。但它的最佳飲用時間也不長,一般在2-3年左右,而且要注意存儲方式,茶葉不能受潮、受強光,否則會影響品質。
◆ 白茶
在中國民間流傳過這樣一句話:“1年茶,3年藥,7年寶”,這句話說的就是白茶。如果保存方式正确的話,白茶會随着儲存年限的增加,價值會變得越來越高,口感也會越來越好。因此隻要儲存環境好,可以儲存15-20年的時間。
◆ 普洱茶
普洱茶是最具收藏價值的茶葉,放得越久價值越高,而且滋味也會随着年限滋味更加醇正,越陳越香,普洱雖然适合長期收藏,但也不代表可以無休止地收藏,過了最佳收藏期、品飲期價值和滋味也會随之下滑,一般10-20年的普洱最好喝。
以上就是各類茶葉的最佳飲用時期,希望大家看完之後能牢記于心,雖然有很多喜歡收藏茶的人,但現在大部分人沒有那麼久的耐心的去收藏茶,并且能花心思挑選茶葉的人也不多。
下面筆者就給大家分享2款口碑不錯、好喝不貴的茶,很受茶圈内老茶客的歡迎,喜歡喝茶的朋友可以看一看。
仙霧鳳茗
仙霧鳳茗産自四川宜賓,這款茶最大的特點就是“香高味濃”,因為制作工藝獨特,此茶的工藝被國家收錄為“非物質文化遺産”,在茶葉制作過程中最大程度保留了茶葉的營養物質,滋味甘甜可口。
此茶是大衆都喝得起的優質“口糧茶”,價格實惠滋味純粹,被衆多茶客所青睐,逐漸地此茶的好口碑就傳開了,很多家庭中都會備上一些。
仙霧鳳茗生長的高山海拔在800米以上,這裡晝夜溫差大,全年多雲霧,雨天居多,茶樹吸收了日月精華,而且茶樹充分汲取了土壤中水分,葉片長得飽滿鮮嫩,營養價值頗高,值得一喝。
品質特點:
此茶外觀肥碩勻整,條索細緊有緻,葉片厚實,顔色烏黑發亮,香氣悠揚清鮮,茶葉沖泡後湯色泛橙紅,柔潤亮澤,非常好看,細細品上一口茶湯入口馥郁甘醇,清甜的茶湯在舌齒間自然流動,這種感覺十分美妙,飲後口中生津。
鳳凰單叢
鳳凰單叢屬于半發酵的烏龍茶,産自廣東潮州的鳳凰山。又因選用單株采摘、制茶、銷售的方式,每株茶都各有特色,品質極佳,所以得名鳳凰單叢。單叢茶的品系多達幾十種,每種茶都是以香型來命名的,如蜜蘭香、鴨屎香等等。
品質特點:
此茶條索粗壯,大小勻整,茶葉色澤呈黃褐色,油潤有光澤,泡好的茶湯色黃明亮,有着天然的花香,清香持久,喝上一口,甘醇爽口,鮮爽回甘。
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