饅頭最簡單的做法竅門-tft每日頭條

饅頭最簡單的做法竅門

美食更新时间:2024-07-31 08:13:52

饅頭最簡單的做法竅門（這才是饅頭最好吃的做法）1

這才是饅頭最好吃的做法，香甜松軟，頓頓吃不夠，關鍵做法還簡單，做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧

用料

面粉1000克

泡打粉20克

酵母16克

血糯米粉200 克

白糖24克

白糖136克

血糯饅頭的做法

面粉兩斤。泡打粉20克。酵母16克，血糯米粉200克。白糖先放24克（幫助發酵）溫水 38-40。分三次加水。面稍晚硬一點。這時候面團要硬一些，待會兒再加了糖的時候就會軟了。

饅頭最簡單的做法竅門（這才是饅頭最好吃的做法）2

揉成團。這個面團很硬。大概揉10-15分鐘，然後盆下面放溫水，加蓋，靜置半小時以上

饅頭最簡單的做法竅門（這才是饅頭最好吃的做法）3

很硬....

饅頭最簡單的做法竅門（這才是饅頭最好吃的做法）4

面團很硬。大概揉10分鐘。醒發。蓋上籠蓋。醒發半小時以上。

饅頭最簡單的做法竅門（這才是饅頭最好吃的做法）5

面團發至兩倍大以後。再加糖136 克揉成光滑的面團。（總共糖160克）

饅頭最簡單的做法竅門（這才是饅頭最好吃的做法）6

揉面

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繼續揉，成長條，撒面粉，準備下劑子

饅頭最簡單的做法竅門（這才是饅頭最好吃的做法）8

下劑子。

饅頭最簡單的做法竅門（這才是饅頭最好吃的做法）9

圖片版。加糖後揉

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下劑子後。每個劑子再揉。把空氣排出成團

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下劑子後。每個劑子再揉。把空氣排出成團

饅頭最簡單的做法竅門（這才是饅頭最好吃的做法）12

注意手法

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成球形

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放入籠罩。醒發。（不能太熱）醒3分鐘。拿出來。不然醒發過頭表面不光滑。要時刻看着。醒發至大出三分之一。輕按可以彈出來

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蒸15分鐘

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如果空氣沒揉淨。會有氣泡。

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美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變着，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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