蔬菜肉皮凍的制作方法?材料:肉皮500克(豬)、蒿菜100克、生抽2勺、香油1勺、花椒油1勺、亞麻油1勺、辣椒油1勺、姜2塊、蒜鹽1點、八角2顆、大料2顆,現在小編就來說說關于蔬菜肉皮凍的制作方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:肉皮500克(豬)、蒿菜100克、生抽2勺、香油1勺、花椒油1勺、亞麻油1勺、辣椒油1勺、姜2塊、蒜鹽1點、八角2顆、大料2顆。
豬肉皮去毛煮開去腥去血水。
煮開後撈出。
去掉豬皮上的肥肉。
先切絲在切小丁。
在放人鍋中煮放八角大料姜去腥煮到膠原蛋白出來大概20分鐘。
蒿菜打成漿。
煮好後放入蒿菜漿在煮5分鐘。
倒入容器裡冷卻後放冰箱裡冷藏哈味道更好。
拿來切成塊放上作料就可以吃了熱天的一道家常菜。
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