送花神、吃三寶、曬秋、收清露......二十四節氣背後的習俗，你知道嗎？

夏天到，夏天到，立夏過後是小滿，芒種緊跟小滿後。在上一篇文章我們對于節氣的特點和習俗了解到了小滿，接下來小編帶着大家繼續往下看。

芒種

芒種不僅是麥類等有芒作物成熟的節氣，而且還是種植農作物的分界點，這個時節最适宜種植的就數有芒的谷類作物，芒種的這個名字也是由此而來。在此之後，就正式進入了炎熱的夏天，農作物的存活率也會越來越低，故芒種是一個忙碌的節氣，農諺“芒種忙，忙着種”就是這個道理。

雖然芒種是個繁忙的節氣，但并不妨礙人們忙裡偷閑，畢竟要勞逸結合嘛。送花神就是芒種的習俗之一。芒種時節百花開始凋零，舉行送花神儀式是為了表達自己的感激之情，并祈求來年再次相見。但現在這個習俗基本上已經消失。等到人們種完作物，各地都會舉行安苗祭祀活動。除此之外，南方某些地區還有煮青梅的習俗，這個習俗和三國典故“青梅煮酒論英雄”頗有淵源。

青梅

夏至

俗稱“大伏天”， 民間有俗語：“不過夏至不熱”。此時，太陽的直射點運動到了北回歸線，北半球到了一年中白晝最長的日子。夏至時節也正好是江淮一帶的梅雨季節，十分潮濕。除了大家熟知的“冬九九歌”，以夏至為起點，也有“夏九九歌”。

夏九九歌

“吃了夏至面，一天短一線”。南方面條種類衆多，有陽春面、三鮮面、燃面、過橋面、麻油面等等，而北方則以打鹵面和雜醬面為主。因為夏至時節新麥已經登場，所以此時吃面也有“嘗新”的意思。在西北地區，亦有夏至食粽的習俗，有一傳言說端午源自夏至。南方某些地區也會自制薄餅，加以青菜、豆莢、臘肉在祭祖後食用。因為天氣逐漸炎熱，所以也有“吃苦”即吃苦瓜的習俗。

陽春面

小暑

小暑即小熱，但還沒到最熱的時候。這個時候的農作物都已進入了茁壯成長的階段。這段時間雨量也會比較集中，偶有暴雨。農諺有雲：“大暑小暑，灌死老鼠”。

在民間，人們在小暑時節有吃三寶的習俗。即黃鳝、蜜汁藕、綠豆芽。“小暑黃鳝賽人參”，因為夏季往往是支氣管炎、哮喘、風濕性關節炎等疾病的緩解期，而黃鳝具有除風濕強筋骨的作用，這時候的黃鳝最為滋補，對于這些疾病會有很好的作用。蓮藕中含有多種維生素，具有清熱養血的功效，很适合夏天食用。而蜜汁藕呢，就是把新鮮的蓮藕煮熟後加入适量蜂蜜，可以安神助眠。綠豆芽則一般用來炒。新鮮豆芽洗淨、瀝水備用；油鍋燒熱，加入花椒，溜出香味；豆芽下鍋爆炒入味；加入白醋繼續翻炒幾分鐘；少許食鹽；起鍋！一份炒綠豆芽就新鮮出爐啦。

蜜汁藕

“食新”也是小暑的習俗之一。人們用新打的米、麥磨成粉，做成面條、面餅，表示對豐收的祈願。也會用于祭祀，祈求風調雨順。

炒豆芽

大暑

大暑正值“三伏天”裡的“中伏”前後，是一年中天氣最熱、農作物生長最快、而大部分地區的旱、澇、風災也最為頻繁的時刻。

大暑的節氣習俗主要體現在吃的方面。但有兩個極端，一個是吃涼性的食物消暑。比如飲伏茶。伏茶由金銀花、夏枯草、甘草等十多種中草藥熬制而成，有清涼祛暑的作用。粵東南地區則有一句流傳盛廣的諺語：“六月大暑吃仙草，活如神仙不會老”。與此相反的是，有一些地區則選擇吃熱性的食物。比如福建莆田吃荔枝、羊肉、米糟；湘東南吃姜，希望能去除體内濕氣；魯南地區喝羊肉湯......不同的地區有着不同的風俗習慣。

茶

立秋

暑去涼來，秋天來了。雖然一時間因為“秋老虎”暑氣難以徹底消除，但總的來說，整體的氣溫還是呈下降的趨勢。秋天來臨，草木開始結果，收獲的季節到了。

立秋的習俗豐富多樣，有秋社、曬秋、秋忙會等等。祭祀土地神，慶祝豐收的喜悅也是必不可少的。現在江西婺源篁嶺古村的“曬秋”活動成為了一條靓麗的風景線，更被文化部評為“最美中國符号”。人們把成熟的果蔬、食物按照顔色分類各自晾曬，形成了詩意般的場景。在吃食方面，一些地區有“立秋啃秋瓜”的習俗。除此之外，還有喝紅豆粥，戴楸葉的習俗。

篁嶺曬秋

處暑

“處”，終止也。處暑就是暑氣到這裡就結束了的意思。每每下雨過後，人們都會明顯地感覺到天氣轉涼，故有“一場秋雨一場寒”的說法。

處暑過後，秋意漸濃。豐收的人們開始郊遊迎秋。而對于沿海的漁民來說，處暑正是豐收的好時節。每年處暑期間，浙江沿海地區都會舉行盛大的開漁節。也正是因為處暑處在一個豐收的時節，古時還有拜謝土地公的習俗。而兩廣地區的人們還有着煲藥茶的習俗，可真是“萬物皆可煲”。另外比較特别的一點在于處暑前後民間會有慶賀“七月半”的習俗活動。放河燈就是其中一種，放河燈寄托着人們對于死去親人的哀思以及對于落水鬼和其他孤魂野鬼能夠早日超度的願望。

放河燈

白露

“蒹葭蒼蒼，白露為霜”。白露節氣是秋季由熱轉涼的轉折點，萬物随着寒氣增長，逐漸凋零。

李時珍的《本草綱目》上記載：“秋露繁時，以盤收取，煎如饴，令人延年不饑。”展示出了白露時節的特别習俗——收清露。“白露必吃龍眼”這是福建福州地區的習俗。太湖地區的漁民則會在白露這一時節祭祀傳說中治水的英雄大禹。另外，民間還有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法，人們認為白露前後的茶有一種獨特的清香。

清露

秋分

秋分太陽直射點在赤道，這時全球各地晝夜平分。2018年起，每年我國的秋分日都是“中國農民豐收節”。在秋分，也有播種的情況，比如華北地區的冬小麥，民諺就有提到關于華北地區冬小麥的播種時節：“白露早，寒露遲，秋分種麥正當時”。除此之外，“秋分天氣白雲來，處處好歌好稻載”則反映出了江南地區播種水稻的時間。

“春祭日，秋祭月”，秋分曾是傳統的祭月節。祭月，是一種非常古老的習俗，表達的是對于月神的崇拜之情。在這一天，人們會在香案上擺上月餅、西瓜、蘋果、紅棗、葡萄等祭品，将“月神牌”放在月亮所在方位，依此跪拜，以求平安。我國至今各地仍遺存着很多“拜月亭”，這都是古時人們祭月節的集會之地。

祭月神

除此之外，秋分的很多習俗和春分差不多。比如說放風筝、粘雀子嘴、豎雞蛋。有所區别的就是吃春菜換成了吃秋菜。

秋菜

秋分到，秋分到，一半秋光此夕分。寒露霜降排排隊，冬天就要邁開腿。秋分過去，意味着秋天已經過半，人們都已經曆了豐收的喜悅，接下來，他們将會如何？剩下的十二個節氣的故事，我們下一篇文章見。

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