文/柳成蔭（泰興）

【文章有點長，請耐心讀完】

七十年代初，筆者剛走入社會沒幾年，還是英俊小夥子，目睹了生産隊飼養員的辛勞，并非現在人憑空想出來的肥差。

我們生産隊很大，在大隊範圍内的七個生産隊中算第一，人口多，耕地多，更主要是豬舍面積大（稱之為豬舍，其實和牛舍在一起。）。豬舍依養魚塘而建，有二十多間屋，西邊兩間是養牛的，最東邊兩間是倉庫和煮食間。

選擇飼養員并不是隊長說了算，要在社員大會上公開選出，那時的社員都是直腸子，講話不知道拐彎抹角，一是二，二是二，丁是丁，卯是卯。經過一場争論後，确定出幾個人選。最終隊長發話：一、要能吃得了苦，二、要有飼養經驗。

确定的人選出來後，要他們表态，就像競選演講一樣。誰料，社員推選出來的幾個人卻無一人願意“擔此重擔”，甯可下地幹活，也不願意入舍養豬、養牛。理由是夜以繼日，上工時間長、活苦；工分低，隻有普通社員的七成（這是大隊部統一規定的）。

最終推來推去，落空了。豬總歸還是要養的，“豬多、肥多、糧多、錢多”、“為革命養豬”、“為積肥養，”，生産隊不養豬，田就沒辦法種了。最終，大隊黑皮老支書來壓陣，也沒有壓得下來，直接拍闆，由生産隊隊長和會計家各派一個人，先養起來再說。豬舍裡共有兩個飼養員，一個是養牛的，五十多歲，是光棍，是隊長的叔子；一個是養豬的，也五十多歲，高高的、瘦瘦的，是會計的父親。

生産隊時期的豬舍

并不像現在人臆想的那樣，說什麼這種肥差，一般人是幹不到的。

那時沒有自來水，也沒有水泵，豬的飲水和刷圈用水都要從豬舍後邊的養魚的河裡挑的。擔子很沉，兩隻偌大的柏木水桶能藏進去一個小孩，空桶就有二十多斤，一支桑木扁擔也有四五斤，裝滿水，壓在肩上少說也有一百五六十斤。

那時豬舍裡有二十幾張豬圈，養着五六頭老母豬，六七十頭育肥豬，還養了兩頭七八百斤重的大公豬。那時豬吃的是水食，豬食煮好後，拌上細食，用清水攪拌成粥一樣喂豬，一頭壯豬一天吃下去的水就有三四十斤之多，再加至刷圈用水。也就是飼養員每天要從河裡挑兩三噸水，也就是三四十擔水，可想而知，要消耗多大的體力。

下過雨後，河坡很滑，不像現在有水泥台階，就原土鏟平踩實了的，坡度很陡。飼養員赤着腳，褲腿卷到膝蓋處，每走一步都是很艱難的。那年，飼養員腳下一滑，摔斷了腳，落下了終身殘疾。在那個年代，因工受傷也隻有在養傷期間補貼點工分，卻沒有什麼傷殘賠償。

想想，那個年代的社員是多麼的單純。他們心中有個理想，那就是實現共産主義社會，過上好日子。

挑水喂豬、刷圈

上工苦還算輕的，上工時間長是不争的事實，不容反駁。飼養員幾乎都睡在豬舍裡，那時養豬是自繁自養，母豬産仔後，是離不開人的。前一個禮拜要給乳豬放奶，放完奶後還要捉到稻草做的窩子裡，怕乳豬受涼，一個晚上要放好幾次奶，幾乎整夜睡不踏實。以後的十來天裡，也是要看着的，那時養的是二花臉和姜曲海母豬，豬身大，笨拙，怕壓死乳豬。

早上三四點鐘就要起床了，把晚上剁碎的山芋藤、胡蘿蔔、山芋莖、水葫蘆、水花生、水浮蓮、河草等奔到甑子裡，開始煮豬食，趁煮食的空檔忙裡偷閑地挑水刷圈。養那麼多豬，一頓要燒五六甑子豬食，幾乎要忙到中午，才把所有的豬喂好。

到了中午，匆匆忙忙地趕到家吃頓午飯，就返回豬舍裡，沒人在那裡是不放心。冬天的中午，飼養員靠在門前的草垛上暖洋洋地曬會太陽，打個盹，他太累，太困了。就這簡單的休息片刻，還被好吃懶做的二流子認為飼養員舒服，可以曬太陽。休息片刻，就得到飼料地裡挖胡蘿蔔、割山芋藤，到河裡割水花生、撈水草，準備第二天的飼料。到了晚上，點起玻璃燈，剁豬草。忙到七八點鐘，才算完成了一天的工作。這上工時間不是一般的長，真正的是以豬舍為家了。

刷豬圈

養豬的還要有一定經驗。母豬難産時，要給它催生。我親眼看到母豬産不下仔來，飼養員把衣服脫了，用熱水把手膀子沾濕了，打上肥皂，伸進母豬産門裡，把小豬一隻隻掏出來。每天還要關注圈裡豬的動态，如身上發紅、發紫、不吃食，那就是豬病了，要趕緊到田頭把赤腳獸醫找過來看病。母豬産後不排乳，要到藥店裡買通草回來，用小魚炖湯，拌到豬食裡，給母豬催乳。等等。

那時，七個生産隊隻有我們這裡養了兩頭大公豬，其它生産隊的母豬配種都要推到這裡來。飼養員拎起母豬的尾巴，就知道母豬是不是到了最佳排卵期，配種早了産仔少，配晚了懷不上孕。有時等到半夜，才把大公豬從圈裡放出來，給母豬交配。那時配一次種貌似隻收幾毛錢，都得如數交給會計入賬。

豬有點小病是不找赤腳獸醫來看的，養豬人有一些治療的土方。豬舍後園裡種了些魚腥草和聚合草、艾草，是中藥材。母豬産仔前要喂幾次魚腥草，防止産後有炎症；産後開食時要喂艾草湯，艾草暖性的，給母豬去濕、禦寒、消炎，防止乳豬吃了奶後腹瀉；聚合草一直喂到仔豬斷奶，母豬産仔後除了吃食時都是躺着的，喂聚合草防止母豬身上長濕疹。這些都是養豬人必須懂的常識，沒有經驗的人是進不了豬舍養豬的。

給乳豬放奶

有人說養豬人撈到好處，偷偷把生産隊的細食帶回去，那是無稽之談，憑空捏造。每到下晚放工前，生産隊的胖子司秤員都要到倉庫的飼料囤子上“蓋印”的，用現在話說叫“做記号”，門上的鎖也是兩把，早上飼養員和司秤員一起把門打開，一起看一下蓋的印有沒有被人為破壞。那時的飼養員從豬舍裡回家時，脫下來的衣都挂到肩上，生怕捧在手上，被人懷疑衣服裡包了東西。

在那個年代，偷了生産隊一捆胡蘿蔔都要被批鬥的。記得我們生産隊的飼養員就在社員會上做過檢導。那年老母豬不産乳，便到河裡掰罾的老頭那裡買了十多斤雜魚回來給母豬催乳。飼養員看到活蹦亂跳的刺虎、鳑鲏、鲹魚，就挑了點大的，在煮食的鍋裡煮了一缽頭，兩個老頭在豬舍裡喝起酒來。正喝着，被生産隊的二流子碰到了，就捅了出去了。晚上，兩個老頭子在社員會上做檢導，每人還繳了二角錢給會計，算是買魚的錢，弄得兩個老頭幾年沒擡得起頭來。養豬的老頭要死的時候還在忏悔，說一沖之性做了糊塗事。

真正撈到好處的是豬舍裡死了一頭豬。出了擔的豬死了要宰殺後統一分肉的，三四十斤的單頭豬子死了報告一下隊長就行了。飼養員舍不得扔了，就在煮食鍋裡把毛燙了，煮熟了，享受一下。豬生病了，沒醫好，早骨瘦如柴，皮包骨頭了，也沒什麼肉，也就啃啃嚼嚼。但飼養員也不會兩個人吃光，還要送點有小孩的人家，給孩子們解解饞，這叫避嫌。記得那年死了頭五十斤左右的豬，飼養員把四隻豬蹄砍下來送到我家，說是讓我炖給妻子吃。那時，我的妻子剛剛生了第三個孩子，沒什麼好東西吃，我感動得眼淚都下來了。

年底殺年豬時是撈到好處的，豬肉分給社員，下水沒辦法分，隊長手一揮：你們辛苦一年了，留給你們吃，明年給大家多養兩頭老母豬。這個社員是不會提意見的，哪個如提意見，隊長兩隻田螺眼一瞪：明年你來養！于是，兩個老頭就把大腸、肚肺等洗洗幹淨，炖上一鍋，美美的享受一下。不過，也不是兩個老頭吃，還要叫上隊長、會計、記工員，養豬人還要貼上斤把花生米子和兩斤大麥酒。

給豬配種

每個季度還要搞一次評比，這個評比有大隊組織，大隊會計帶頭，每個生産隊派兩個群衆代表或老黨員參加，七個生産隊逐一進行評估，看養豬的數量，豬的長勢，豬舍的衛生情況，等等。到評比的前一天，飼料員忙得吃飯都沒空，把豬圈裡刷得锃光瓦亮，豬身上洗得雪白油亮。那時的人要面子，被評上先進是件光榮的事，那個年代流行的口号是“學先進，趕先進，當先進”。評上第一名的發上一面紅旗，挂到豬舍裡，那叫“紅旗豬舍”，再由大隊部組織其它生産隊來參觀學習。

彈指一揮間，四十年過去了，那個年代人沒好飯好菜吃，不知道哪來的這股子幹勁，是什麼信仰支撐出如此的精神動力？當然，也有個别不自覺，幹活偷懶的，被老百姓稱為“二流子”，是受不到社員好臉色的。連孩子都會數落他：“二流子，揺膀子，三天沒得搗嗓子。”

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