秋天裡，最好吃的水果就屬葡萄了。

酸甜多汁、口味不一，在幹燥的季節裡讓人口舌生津。

中醫認為，葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、腎經，有補氣血、益肝腎、生津液的功效，是秋季必吃果蔬之一。

不過，經常吃葡萄的我們很容易被葡萄表面的“白霜”困擾，它不但看起來髒髒的，甚至還不太容易洗掉，這到底有沒有危害？

葡萄有白霜？是太新鮮啦！

其實，葡萄表面的這層白霜是葡萄自身分泌的糖醇類物質，學名叫“果粉”，可以保護自身，減少水分蒸發，從而防止采摘後快速失水皺縮。

它不僅對人體無害，反而說明葡萄很新鮮呢！

其實，除了葡萄，李子、藍莓、西梅等水果表面也有類似的白霜，也都可以安心吃。

所以說，下次您再購買葡萄的時候，别再挑沒有白霜的了，因為那些才是“庫存貨”。

而在清洗葡萄的時候，大家也不用費力搓洗白霜，隻要洗淨灰塵和附着物，就放心大膽地吃吧。

有白點的葡萄不能吃

平時，除了白霜，有的葡萄上還會有凸起的小白斑。

注意，這不是白霜“結塊”了，而是一種病蟲害！

對于這種白斑，最常見的原因當屬介殼蟲。

介殼蟲是一種害蟲，利用刺吸的口器，直接紮到葡萄果皮裡，吸收葡萄的汁液。

介殼蟲往往在每年的3月開始活動，一經羽化便終身寄居在枝葉或果實上。

直接攝入這樣的葡萄會給人體帶來傷害，造成惡心、嘔吐等症狀，甚至可能更嚴重。

洗葡萄誤區

在洗葡萄時，先用流水沖掉葡萄表面的灰塵和雜質，再放入水中浸泡一會，最後再用流水沖洗幾遍，基本都能洗幹淨。

不過，很多講究衛生的人喜歡将葡萄一粒粒揪下來洗，覺得這樣洗得幹淨。

這其實是錯誤的做法。

因為這樣清洗容易破壞果蒂，表面的農藥和細菌可能會通過破口進入到葡萄裡，污染果肉。

另一方面，葡萄的部分營養也會溶解到水裡流失。

所以，最安全的做法是：先用流水成串沖洗後，再用剪刀将其剪成方便清洗的小串，如果不嫌麻煩，可以剪成單粒，注意不要刺傷果肉。

顔色不同功效不同

市面上的葡萄品種繁多，不同顔色的、不同大小的，它們都有着自己的“個性”——

紅葡萄（紅提）：紅色葡萄含逆轉酶，可軟化血管，心血管病人宜多吃，而且最好連皮一起吃。

白葡萄：白色葡萄也稱水晶葡萄，有一定的補肺氣及潤皮膚的功效。适合咳嗽、患有呼吸系統疾病、膚色不佳的人食用。

紫葡萄：紫色葡萄富含花青素和類黃酮，這兩種物質有抗氧化作用，有助于延緩衰老、減少皺紋。

黑葡萄：黑葡萄中鉀、鎂、鈣等礦物質的含量高于其它顔色葡萄，有助對抗疲勞。

小貼士：

葡萄味美又健康，适合多數人群食用。

但葡萄的平均含糖量在 10%～15%，有些品種甚至高達20%以上，你會覺得很甜，最好不要一次吃太多。尤其是糖尿病人，更要适可而止，不要貪食。

來源：養生中國綜合新華網、健康時報等

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