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采購能力要素

生活更新时间:2024-07-28 04:12:25

采購能力要素?1.較強的工作能力　　采購是一項相當複雜，而且要求很高的工作，采購員應具備的基本工作能力也相當的多樣化采購人員必須具備較高的分析能力、預測能力、表達能力和專業知識水平，我來為大家科普一下關于采購能力要素?以下内容希望對你有幫助!

采購能力要素

1.較強的工作能力

　　采購是一項相當複雜，而且要求很高的工作，采購員應具備的基本工作能力也相當的多樣化。采購人員必須具備較高的分析能力、預測能力、表達能力和專業知識水平。

2.表達能力，采購人員最不能缺的就是表達能力。無論是用語言還是用文字與供應商溝通，都必須能正确、清晰表達采購的各種條件，例如規格、數量、價格、交貨期限、付款方式等，避免語意含混，滋生誤解。面對忙碌的采購工作，必須使采購人員具備“長話短說，言簡意赅”的表達能力，以免浪費時間。“曉之以理，動之以情”來争取采購條件，更是采購人員必須鍛煉的表達技巧

3、價值分析能力，所謂成本意識就是這樣的，精打細算，時常對比才行。必須具有“成本效益”觀念，所謂：“一分錢一分貨”，不可花一分冤枉錢，買品質不好或不具有使用價值的物品。随時将投入（成本）與回報告（使用狀況、時效、損耗、維修次數等）加以比較。還有，對報價單的内容，應該有分析的能力，萬萬不能一概而論。必須在同等的基礎上，從餐飲原料、物流方式、交貨時間、稅務等，各項條件去加以剖析。

4、預測的能力，其實也可以理解成分析的概念。在市場動态環境下，原材料的采購價必然是經常調整的，根據市場反應判斷材料是否充足，價格是否漲跌等，都應該有一定的分析對策。

5、專業知識的能力，這是每一個采購磨練出來的。經過長久的工作，這些都是培養出來的，對于原材料的品質、用途、成本等都有詳細的了解。有了這些知識，就可以制定出餐飲采購方案，更能開發新品，有助于降低采購成本。

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