—燕窩用量及頻率—
成人建議3-5克/天，最好每天吃，或隔天吃，建議一周不低于3次食用。一般一個月為一周期。條件允許的話可以常年每個月保持吃。
—燕窩禁忌及注意事項—
1、燕窩建議空腹食用，增加吸收和利用。
2、感冒發燒、女性經期、癌症晚期、1歲以下嬰幼兒不建議吃燕窩。
3、吃燕窩時建議清淡飲食。少吃辛辣油膩、少抽煙，不與濃茶、咖啡同食。
4、燕窩最好清炖，不用和其他食材一起炖煮，炖好後加入自己喜歡的食材搭配。
— 燕窩搭配 —
燕窩搭配牛奶、蜂蜜、水果、冰糖等。
—燕窩泡發做法步驟—
1、泡：燕窩用冷水浸泡3-5小時（夏天建議冰箱冷藏泡發），泡散後，用手順着燕窩的紋理輕輕撕開。
2、 挑毛：如果有細小的絨毛、黑點可用鑷子剔除，也可以用清水多沖洗幾次，細毛也會随水沖走。
3、炖：将瀝幹水的燕窩放入炖盅，加水，隔水炖25-40分鐘即可。
注意：
1、泡發和炖煮最好用純淨水，其次用涼白開，
2、5克幹燕窩推薦用水量250-300毫升。
— 燕窩食譜舉例 —
冰糖水果燕窩
1、取意康德燕燕盞2片或燕條一包放入幹淨容器中，加入純淨水，放冰箱冷藏泡發3-5小時；
2、順着燕窩紋理撕開，用鑷子簡單挑出細毛，再用清水沖洗4-5遍，讓細毛随水沖走。
3、把燕窩放入炖盅（5克燕窩放250毫升水），隔水炖30分鐘，加入冰糖，繼續炖5分鐘出鍋。
4、取一次所需燕窩量倒入碗中，放入喜歡的水果，攪拌均勻即可食用。
5、剩餘的燕窩倒入燕窩分裝瓶，擰緊蓋子，放入冰箱冷餐，可保存5天。
6、下次食用時，冰箱取出分裝瓶，把燕窩倒入碗裡，把碗放入鍋裡加熱後即可食用燕窩。
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——END——
發布于 2021-12-31 08:36
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