繡球菇:因形似繡球而得名繡球菌,分類地位:真菌界、擔子菌門、蘑菇亞門、蘑菇綱、多孔菌目、繡球菌科、繡球菌屬。俗名:繡球蕈、對花菌、幹巴菌、椰菜菌等。
繡球菌因其子實體瓣片曲折、形似巨大繡球而得名。其營養豐富,口感鮮美,富含活性多糖,具有提高機體免疫力,被國内外美食家公認為“菌中珍品”,有“萬菇之王”之稱,是一種食藥同源的健康和保健食品。繡球菌生長期每天需要10小時以上陽光照射,是目前已知的唯一的“陽光蘑菇”。
清洗方法:新鮮繡球菌:用清水清洗撕開就好了
幹貨繡球菌:用溫水泡發30-60分鐘即可。
保存方法:
新鮮繡球菌:
1.收到拿出泡沫箱用容器裝好置于保鮮層,可以放置3-5天
2.如果想要保存久一點,可以把清洗幹淨後晾幹,分好每次食
用的量,然後裝保鮮袋放冰箱冷凍起來。每次要吃的時候不要解凍,直接烹饪,這樣口感鮮度最好,冷凍可以保存1-2個月
百菇菌湯丨武陵山珍提醒您——堅持每餐最佳膳食結構:一葷一素一菇,健康生活每一天。
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