食材準備
豬棒骨300克,牛棒骨300克,雞爪骨100克,蔥30克,生姜10克,料酒20克,雞精30克,味精15克。
方法步驟
1、将豬棒骨,牛棒骨洗淨敲破,雞爪骨洗淨,姜拍好,蔥打結;
2、棒骨和爪骨焯水後放入清水鍋中,加入蔥姜,料酒燒開,然後小火熬煮至乳白,去骨取鮮湯;
3、鮮湯中加入雞精,味精,另外将幹辣椒和花椒炒香後放入鍋中即可。
小貼士
幹辣椒和花椒大約為150克和25克。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!