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材料:甜豆角200克、果醋1勺、鹽、原味鮮或雞精一點點、花椒10粒、小米辣(配色)1個。
甜豆角倆頭去筋,焯水。
焯熟以後涼水裡泡一下(為了口感更脆)。
從中間切開好入味。
加鹽和雞精。
放果醋加一點白砂糖,拌勻。
鍋裡倒一點油,下花椒嗆香。
花椒撈起,把油潑在甜豆角上。
嘗一下鹹淡,最後加了一點小米辣。
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