1、将老梗去掉不要,将紅薯葉清洗幹淨,瀝幹水分。
2、鍋中加水燒開,加入一勺食用和食用油,放入紅薯葉燙10秒鐘左右,不要時間過長,快速撈入冰水中過涼,用力擠幹水分,分成一個個小圓球,放在保鮮膜上包好,排出裡面的空氣,放入保鮮袋裡,放進冰箱冷凍保存即可。
3、紅薯葉(多年生蔓性草本植物)又稱地瓜葉,即紅薯生長過程中的莖上的葉子。
4、紅薯葉有很多用途,一般食用的是秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。
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