時間過得好快啊，轉眼就到清明節了，雖然清明節假期放三天假，但是這些假期還是呆在家裡為好，畢竟出門人太多，太麻煩了。那麼待在家裡，沒有事情幹怎麼辦呢？我們就可以來制作小零食啦，在家閑着最少不了的就是小零食，這樣嘴巴就不會“寂寞”了，看着電視吃着小零食，别提多惬意了，比在外面遊遊逛逛好多了。之前也給大家介紹過不少簡單的小零食，大家都學會了嗎？今天介紹的這款小零食同樣做法非常簡單，用到的食材也超級簡單。

今天分享的這個小零食叫做小米鍋巴，其實提到鍋巴，有很多童年的回憶，在上學的時候最喜歡吃的一種零食就是鍋巴了，香酥可口，咬一口嘎嘣脆。不過，現在想吃鍋巴了，就自己在家做。鍋巴的制作方法有很多，這次我用到了小米來制作鍋巴。把小米處理一下，加點面粉，放鍋中一炸，香酥可口的小米鍋巴，就出鍋了，做法超級的簡單，小米裡面加點面粉，做出香酥，小零食，咬一口嘎嘣脆，老少都愛吃。

現在超市裡也有很多賣鍋巴的，但是口感卻不如以前了，裡面還含有不少的添加劑，所以想吃的話，還是自己在家裡作為好，在家裡做，想吃多少做多少，而且，在清明節假期，制作小零食，也可以邀請孩子一塊制作，提升孩子的動手能力，讓孩子參與制作零食的過程，做出來也會有成就感，清明假期宅在家，用小米制作香酥小零食，咬一口嘎嘣脆，老少都愛吃，一起來看看小米鍋巴的具體做法吧。

小米鍋巴。

食材：小米300克，食鹽，雞蛋，面粉，十三香，食用油，辣椒粉，孜然粉。

第1步，我們先取出小米把小米淘洗幹淨，然後放進電飯鍋中，加入焖米飯一樣的水，焖至水收幹，取出備用。

第2步，在小米中加入一勺十三香，一點食鹽，放入一個雞蛋，再加入适量的面粉，面粉少量多次地加入，直到揉成一個小米面團兒。

第3步，案闆上撒上适量的面粉，把小米面團放在上面，按壓一下，用擀面杖擀制，擀成比較薄的大的薄餅。

第4步，然後用刀切成小塊狀，放在一旁備用。大家也可以切成自己喜歡的大小。

第5步，鍋中放入适量食用油，等油5成熱的時候放進去小米鍋巴炸制，炸制的過程中，要翻拌一下，讓其受熱均勻，炸至金黃就可以盛出來了。

第6步，盛出來之後在上面，趁熱撒上适量的孜然粉和辣椒粉，或者是自己喜歡吃的調料，然後放在一旁，稍微晾涼就可以食用了，特别酥脆。

用油炸出來的小米鍋巴，口感特别酥脆，咬一口嘎嘣脆，不管是老人和孩子都愛吃。而且制作方法也超級簡單，如果不喜歡吃油炸的，我們可以切成小塊狀直接放進烤箱中，烤制，口感也是不錯的。如果喜歡吃鍋巴的，不妨試一試自己在家做，方法簡單，口感酥脆。

喜歡這道美食的朋友，不要忘了點贊，轉發和分享哦，也歡迎大家在評論區發表您的意見或者是分享您的做法，也歡迎大家關注“GSL探美食”，每天都會給大家分享各種家常菜，用最普通的食材，做出讓大家一日三餐更加美味的食物。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部