【美味白灼蝦】做法1．炒鍋倒油，加入蒜姜片煎香；2．加入半鍋水，加入鹽、料酒将水煮開；3．蝦去掉蝦線，剪蝦須、蝦腳後，下入鍋中煮1分鐘，蝦變紅色後關火；4．蒜壓蓉，小蔥切花，姜切細粒；5．鍋中倒油，放入海鮮醬、糖，生抽炒至出香；6．最後與蔥姜蒜混合，吃時蘸食即可。

【蒜蓉粉絲蒸大蝦】做法1.鮮蝦洗淨，剪去須腳，用剪刀把背部打開取出蝦線。并用菜刀在蝦身上輕剁幾下；2.綠豆粉絲提前用涼水泡發30分鐘，用剪刀剪成兩段，鋪在盤底，開背蝦平鋪在粉絲表面；3.鍋内放2大匙油，4分熱時放入蒜蓉炒出香味，放入所有調味料燒開即為蒜蓉汁；4.将燒好的調味料用湯匙澆蓋在蝦的開背處，及粉絲上；5.鍋内燒開水（上汽）将蝦盤放入，加鍋蓋中火蒸4分鐘；6.取出蝦盤灑上蔥花，鍋内再燒熱一大匙油，乘熱淋在香蔥的表面即可

【DIY麻辣蝦】做法1.辣椒，蒜，蔥姜都切好。大蝦剪開整個背部，挑出蝦線，加生抽，鹽，料酒，澱粉少許拌勻，腌制20分鐘。鍋裡熱油，加入辣椒，一半的蒜，蔥姜爆香。2.倒入大蝦翻炒均勻，至變紅時，加入花生米和剩餘的蒜，根據口味再調入少許鹽，翻炒均勻即可出鍋

【軟炸蝦仁】做法1.蝦仁去線切段加入半個蛋清，加少許食用鹽、玉米粉，攪拌均勻；2.鍋中油熱了就分散下入，炸至金黃，然後就可以出鍋喽~小貼士:做蝦仁時盡可能少放鹽，鹽多了蝦的鮮味就失去了，出鍋必須趁熱就吃，要不口感會差~做法超級簡單可是又很營養哦。

【DIY蝦仁滑蛋】做法 雞蛋、蝦仁、小蔥、姜、鹽、白酒等；做法：蝦仁清洗幹淨，挑去沙線，加入一點白酒腌制；小蔥切碎，姜切末，雞雞蛋打散，加入蔥姜；加入兩大勺水，加入少許鹽，攪打均勻；最後将腌制好的蝦仁放進去一起攪拌；鍋裡放少量油，油熱後，加入蛋液，翻炒至熟，即可出

【五彩卷】做法：1.鮮蝦洗淨，去除蝦線蝦頭；在放有蔥、姜、料酒的水中焯熟，放入涼水，完全納涼後，剝掉蝦殼； 2.雞蛋打散，在平底鍋中煎成蛋餅備用； 3.生菜洗淨；黃瓜和胡蘿蔔洗淨切絲，蛋餅也切成絲（不用太細）； 4.用溫水将米紙泡軟（注意：1〜2分鐘就可以，水溫不能過熱！水太熱或者泡太久會導緻米紙破損）； 5.最後就用泡好的米皮包裹好切好的黃瓜絲、雞蛋絲等等，切除兩頭多餘的米皮就ok啦！

【涼拌蝦皮】材料 蝦皮 50g 紅燈籠椒 半個 白醋 香油 料酒 青燈籠椒 半個 香菜 适量 糖 姜絲 作法 1.蝦皮揀去雜質，淘洗後，清水浸泡5分鐘，撈出瀝幹水分備用； 2.青紅燈籠椒切成丁，香菜去葉取梗切成小段，姜絲、糖、白醋、香油一起放進小碗中攪拌均勻成調味汁； 3.蝦皮和蔬菜一起炒熟後放進大碗中； 4.加入調味汁，拌勻即可。

【營養豆腐蝦仁羮】用料：嫩豆腐 豌豆粒 雞蛋 胡椒粉 生粉 鮮蝦 玉米粒 鹽 雞粉。作法1.豌豆和玉米粒洗淨焯一下水；2.豆腐切小塊；3.鮮蝦剝殼去黑線；4.雞蛋打好備用；5.鍋裡放适量水；6.水滾後放入豆腐略煮一會;7.随後放入豌豆和玉米粒，煮至斷生;8.放入蝦仁略煮一會;9.放入一點鹽和胡椒粉調味（喜歡略重口味的可以放點醬油）;10.之後用生粉勾一個薄欠;11.煮到有些濃稠後，沿着鍋邊倒入打好的雞蛋;12.先不要翻動，等雞蛋稍微凝固了再稍微翻動下

【蒜蓉蝦仁娃娃菜】做法1.蝦仁去泥腸，洗淨，用醬油和姜汁 澱粉 蛋清 腌制10分鐘；2.娃娃菜一剖為四，洗淨瀝幹；3.鍋中添入适量水，加少許鹽 油，燒開後将娃娃菜焯熟，瀝幹水分，擺盤；4.大蒜去皮，切成末，備用；5.炒鍋内倒入橄榄油燒熱，放入腌好的蝦仁煸炒至變色，下蒜末炒香，放入蔥花，加入少許水稍煮，用水澱粉勾芡 關火；6.将炒好的蝦仁連同湯汁澆在娃娃菜上即可食用。

【茄汁蝦仁雞蛋豆腐】做法1．洋蔥切丁；2．蝦仁去除蝦線；3．雞蛋豆腐切厚片；4．豆腐在澱粉裡打個滾；5．油熱後炸豆腐；6．表面金黃撈出控油；7．蝦仁下油鍋炸；8．鍋内留底油，放入洋蔥爆香，倒入番茄沙司，翻炒均勻；9．放入豆腐和蝦仁，鹽，白糖，炒勻後出鍋。

【微信】歡迎關注“教你學做飯”：mscp11（長按複制），每天與您分享很多精彩内容

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!