煎饅頭,煎雞蛋,煎火腿腸。今天來個煎餃。
By 如是者我聞
1、自己包的餃子,香菇胡蘿蔔肉餡。
2、餃子表面撲上去少量幹面粉,以免粘粘。
3、電餅铛加油預熱,分次放入餃子,加入适量的水,蓋上蓋子,焖煎五分鐘左右。
4、用漏勺均勻的淋上蛋液。再煎三分鐘。
5、雞蛋熟的快,三分鐘馬上關火出鍋。
6、出鍋裝盤。
煎餃要先放少許水,蒸汽蒸一下,熟的透。然後再淋蛋液,兩面金黃即可。
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