保護舌尖上的安全?——對話“最美河北人”、邢台市公安局橋東分局食藥大隊副大隊長王瑜，我來為大家講解一下關于保護舌尖上的安全?跟着小編一起來看一看吧!

保護舌尖上的安全

——對話“最美河北人”、邢台市公安局橋東分局食藥大隊副大隊長王瑜

人物名片王瑜，邢台市公安局橋東分局食藥大隊副大隊長，2014年1月，調入食藥大隊以來，他以守護百姓健康為己任，與食藥等行政部門聯合執法470多次，辦理危害食品藥品安全犯罪刑事案件100餘起，端掉食品、藥品非法生産經營點30個。在邢台，王瑜被當地百姓稱為“舌尖上的安全衛士”，廣受百姓好評。今年8月，省委宣傳部授予王瑜同志“最美河北人”稱号。

這位“舌尖上的安全衛士”是如何煉成的？近日，記者進行了采訪。

□記者劉冰洋

記者：從警10餘年，您偵破過不少食藥領域的案件，偵破這類案件有什麼秘訣嗎？

王瑜：所謂秘訣，其實就是認真對待工作，把工作當回事，把老百姓健康當回事，提前學習，提早謀劃。2014年1月，我被調入分局食藥大隊，面對全新的業務，隻能下功夫啃讀食藥法條和行業标準，在試驗室跟着專家練操作，熟悉取樣和數據處理等流程，熟練掌握食品快檢技術。

我還喜歡跟食藥經營者聊天，向他們“取經”，這樣有利于總結行業“潛規則”和鑒别常識。比如：“豆芽粗壯無須根、飽滿色澤亮多為毒豆芽。”“油條酥脆、膨大，包子、饅頭又白又大，口感松軟、發甜，鋁含量很可能超标”……這一切都是為了盡快熟悉食品制作流程，能盡快發現問題食品。

記者：都說法不容情，執法過程中，遇到法和情相矛盾的時候，您怎麼處理？

王瑜：工作有溫情，辦案有溫度。2015年，我在辦理一起油條、包子鋁超标案時，犯罪嫌疑人老李抵觸情緒很強，我變訊問式對話為拉家常，這才得知老李已有50多歲，老兩口都有病，隻能賣油條、包子貼補家用。

“知道你們起早貪黑不容易”聽到苦口婆心的勸說，老李這才道出“苦衷”，如果不跟風多放添加劑，買賣就幹不下去……聽到這些，我心裡一沉，大家都跟風潛規則，合法經營怎麼有市場。于是，經過反複勸說，老李表示理解并保證今後要做放心産品。由于老李悔罪态度好，被法院判了緩刑，緩刑考驗期結束後。在我的建議、幫助下，老李辦了食品經營許可手續，并将食品定期送檢。

記者：對您而言，這份工作意味着什麼？

王瑜：做了食藥警察，感受到是沉甸甸的從警責任和擔當，食藥安保工作意味着良心、擔當和付出。俗話說，民以食為天，我常跟小商小販講：“這個食字，上面一個人，下面一個良心的良字，一個人，隻有擁有一顆良心才能真正做好放心食品。”

我們偵辦的案件與百姓生活息息相關，涉及的知識面和業務觸角非常多，我也是邊學邊幹，所以經常性的加班加點搞案子、泡實驗室，這些都是為了更好地保護咱老百姓的“菜籃子”“藥罐子”，讓老百姓吃到放心食品、放心藥。

記者：您經常加班加點搞案子、泡實驗室、進社區，陪家裡人的時間就少了吧？

王瑜：有時候工作忙起來，确實顧不上家人，感覺很愧疚。2017年，妻子去讀博士，她是家中獨女，嶽父患糖尿病、腦血栓多年，需要有人照顧。嶽母也患有嚴重的腰椎間盤突出，一度隻能卧床休息，家裡的一些“重型”家務都由我擔當。兒子現在讀三年級，正是需要照顧、管教的年紀，每天工作結束後，就趕緊回家陪伴孩子寫作業。

好在家人也都支持我的工作。妻子常常對兒子說，“爸爸的工作很重要，他的辛勤工作，是為了讓更多小朋友健康成長，他是‘舌尖上的安全衛士’。”

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