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綠豆芽怎麼發得又粗又快

生活更新时间:2024-07-20 01:27:26

綠豆芽是一門很好的菜肴，農村很多人都喜歡用綠豆生豆芽

綠豆芽怎麼發得又粗又快（綠豆芽的發芽方法）1

，或者拿到市場上去賣，或者自己吃。你會發豆芽嗎？，不會的話就跟我一起來學幾招。豆芽發芽的方法其實很簡單，一學就會。

一、選豆子。發豆芽必須選擇子粒飽滿的新鮮綠豆，陳豆和蟲蛀以及變質黴壞的豆子不要用。因為這樣不僅出芽率低，食用還會影響健康。

二、浸泡。豆子選好後，就用一個器盆用35度左右的溫水，将豆子浸泡24小時後，将浸泡好的豆子，裝進漏盤催芽，漏盤底部放一塊厚一點棉布或毛巾，再放豆子，再在上面該一塊棉布或毛巾，放進一個光線暗淡的室裡催芽就可以了，一般四天豆芽就發好了，既可以自己吃，也可以上市出售了。

綠豆芽怎麼發得又粗又快（綠豆芽的發芽方法）2

三、豆芽催芽時注意的事項：

（1）控制好溫度。綠豆在發芽過程中，對溫度的要求是很高的。過低發芽慢，或不發芽，過高又會燙壞芽苗，因此，在發芽的過程中要嚴格把控好溫度。一般綠豆發芽最适宜的溫度在20~30度之間，冬季可以适當提高到27~30度，這是一定要把控好的。

（2）确保水分。綠豆在發芽的過程中，對水分的要求很高，因此要确保充分的水分。發芽前要充分浸泡，吸足水分，在發芽過程中，每天必須在早晚各灑水一次，以滿足綠豆發芽所需要的水分，确保出苗快，出苗勻，出壯苗。

（3）淨化空氣。綠豆芽在生長的過程中，對空氣的要求很高。空氣不流通，環境不潔淨，就會出現病苗和死苗。因此，在綠豆催芽的時候注意，一是不能在空氣有污染的地方催芽。二是要對催芽室及時進行通風換氣，将室内的廢氣及時排出去，将新鮮的空氣換進來，以确保芽苗健康茁壯成長。

不知這個方法對你有不有幫助，獻醜了。謝謝！

綠豆芽怎麼發得又粗又快（綠豆芽的發芽方法）3

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