1、超市買兩包面粉放在碗中,打入雞蛋。
2、 加入冷開水,調成雞蛋面糊,再加入鹽,攪拌均勻。
3、小蔥洗幹淨切碎,把切好的蔥放入面粉雞蛋糊裡,攪拌均勻。
4.、平底鍋倒入少許油,燒熱後轉小火。
5、倒入雞蛋面糊,等面糊表面凝固。
6、倒入适量打散的雞蛋液面糊,來回翻面。
7、表面繼續撒點香蔥碎與芝麻都可以,煎到兩面金黃。
8、停一會卷起,關火,切斷,也可刷上自己喜歡的醬,加入喜歡的蔬菜,肉類即可開吃。像是剛剛做好的煎餅,直接卷着火腿腸、蔥、脆片、噴點沙拉,放上辣椒醬味道非常好,非常香。有些人趕時間忘記吃,時間長了就會變幹,口感也會變硬,這個時候必須上鍋蒸幾分鐘。當然,也有些人專門喜歡吃硬餅,喜歡它的口感和嚼勁。往裡面卷一些下飯菜,吃起來非常爽口。
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