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煎鲅魚的做法正宗

生活 更新时间:2024-07-19 06:30:08

香煎鲅魚是一道以鲅魚等為原料,精心煎制而成的家常美食,一般人都可食用,尤适宜體弱咳喘、貧血、早衰、營養不良、産後虛弱和神經衰弱等症人群。

煎鲅魚的做法正宗(香煎鲅魚的家常做法)1

鲅魚300克

大蔥1根,蒜頭2個(拍碎),姜絲8克,鹽4茶匙,酒、白糖、雞精、醬油、豆豉、色拉油各适量

煎鲅魚的做法正宗(香煎鲅魚的家常做法)2

1.鲅魚切段,加鹽腌4個小時左右入味。

煎鲅魚的做法正宗(香煎鲅魚的家常做法)3

2.鍋内放油加熱,下入鲅魚,用中小火煎至魚兩面呈金黃色。

煎鲅魚的做法正宗(香煎鲅魚的家常做法)4

3.倒入姜絲、大蔥、蒜頭、豆豉、白糖、雞精翻炒。

煎鲅魚的做法正宗(香煎鲅魚的家常做法)5

4.待聞到蔥和蒜的香味後加入适量醬油和少許酒翻炒,至收汁後裝盤即可。

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