提起小白菜，幾乎都知道。而人們都熟知的小白菜為何叫雞毛菜呢？因為小白菜幼苗期表面長滿小毛，有點像雞的絨毛，所以俗稱雞毛菜，很多人喜歡食用雞毛菜，雞毛菜具有爽口性。當雞毛菜稍微長大一點，就會發青，又叫青菜，有的地區稱上海青，這時用來炒食或做餡等也不錯。長大了一些，就叫小白菜，小白菜我想提起它的吃法大家比我要厲害的多。所以雞毛菜、青菜、上海青、小白菜是同一種蔬菜，隻是生長期不一樣，食用方法不一樣，但種植方法是一樣的。
雞毛菜可以在露地種植，可以在大棚保護地栽培，也可以在陽台室内種植，在種植管理方面大同小異。
下面就介紹一下雞毛菜的種植方法，暫時就這麼稱呼吧，也不要在稱呼上跟我擡杠了，為了寫文章方便，我就統一稱作雞毛菜。
1、首先選擇好的品種與種植時間
不同的季節不同地區品種的選擇也不同，溫度低的地區或溫度低的季節要選擇抗寒力強的品種，溫度高的地區或溫度高的季節要選擇耐熱力強的品種。雞毛菜的品種多樣。雞毛菜可一年四季種植，品種不一樣适合溫度不一樣，根據本地區的環境與溫度選擇合适的品種。
2、整地播種
雞毛菜需要疏松的土壤，種植前要整一下地。雞毛菜生長期比較短，因此在耕地前一個星期，每畝施入腐熟人糞尿1000公斤作基肥，然後将畦面整細耙平，築成畦寬1.8~2米，畦略高于地平面，做畦有利于澆灌和排水。播種時将種子均勻的撒播在畦面上，播種後淺耙畦面，将種子覆蓋後，再踩實，根據土壤幹濕度澆水。夏季在播種時正處于高溫季節，所以在播種到出苗這個階段，要做好遮陰的措施，以免強光将幼苗直接曬死，播種方法和春季一樣，水要供應充足，播種量比春天要大。
3、田間管理
雞毛菜的管理較簡單，雞毛菜一般追肥2-3次即可，追兩次肥後即可采收，第一次追肥在子葉展開後，每畝追肥尿素5公斤，追肥建議兌水沖刷，第二次在兩片真葉出現後，每畝追施尿素10公斤。澆水要勤澆，不宜大水澆灌，同時要注意病蟲害的侵擾，病害主要是病毒病，蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲、菜蛾等，做好防治工作。春季一般播種40-50天後即可采收，夏季20-25天，秋冬季25-40天。
雞毛菜喜冷涼，又較耐低溫和高溫，幾乎一年到頭都可種植、上市。但如果從适口性、安全性和營養性看，一、二、三月則是小白菜消費的最佳季節。冬季溫度較低，小白菜的碳水化合物轉為糖，提高耐旱能力，更富營養性，食用起來軟糯可口，清香鮮美，帶有甜味。我們可以根據消費者和自身習慣選擇最佳種植時間。
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