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1、牡蛎稱海蛎子、蚝等,隸屬軟體動物門,雙殼綱,珍珠貝目,是世界上第一大養殖貝類,是人類可利用的重要海洋生物資源之一。
2、 今天老劉就來分享一下“蒜蓉粉絲蒸生蚝”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材:
生蚝、大蒜、粉絲、小米辣
4、先把生蚝拿去洗一下,再把生蚝用刀撬開,把生蚝肉拿出來,洗幹淨再放在殼子裡面,,一共六盤,4盤蒜蓉粉絲蒸,另外2盤用高壓鍋直接蒸
5、蒜子拍扁斬成蒜末,分一點蒜末做高壓鍋生蚝的蘸料,再放點小米辣圈、生抽,再弄點辣油豆豉,攪拌均勻即可。再在多的蒜蓉裡放點食用油。粉絲放入涼水中泡軟,泡軟的粉絲剪成小段
6、生蚝肉拿出,把粉絲墊在生蚝殼中,再把生蚝肉擺上去,上面擺上蒜泥,再蒜泥是昂擺上點豆豉辣醬。放在高壓鍋裡面蒸的什麼都不放,蓋上蓋子上汽蒸30秒即可,豆豉的放入蒸鍋中蒸三分鐘即可食用
7、古今中外均認為牡蛎有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能
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