大家都知道這個雞蛋，而且這個雞蛋裡面的一些蛋白質也是非常多的，經常吃雞蛋或者是每天堅持吃兩個雞蛋都可以讓我們的身體更加健康的，那麼如果是每天吃一個雞蛋，就可以達到抗着肥胖或者是達到一個保健康的效果，我們就應該來看看這個雞蛋裡面的一些營養價值到底有哪些呢？

英國研究人員9日說，雞蛋可以促進健康、抗擊肥胖，屬于“超級食品”。營養學家建議人們每天食用一個雞蛋，以達到最佳效果。這一研究結果将于今年晚些時候發表于《營養與食品科學》雜志。

營養豐富

研究人員在營養學家卡裡爾·拉克斯頓帶領下，分析71份有關雞蛋營養成分和在飲食中作用的報告。分析結果顯示，雞蛋所含熱量低，但蛋白質豐富。而且，雞蛋富含維生素D、維生素B12以及硒等對身體健康有益的元素。

研究人員說，1個雞蛋就能提供人體每日所需維生素D的20%。如果維生素D攝入不足，可能導緻骨科疾病、癌症、心髒病、多發性硬化、免疫性疾病或者精神疾病等。另外，雞蛋裡還含有大量抗氧化物質。這些物質可以阻止黃斑變性産生。黃斑變性是緻盲的主要原因之一。

老幼皆宜

美國先前類似研究證明，與不吃雞蛋的人相比，經常吃雞蛋的人攝入的幾乎每一種營養物質都要多。英國《每日郵報》9日引述拉克斯頓的話報道：“雞蛋的營養價值太高了，叫它‘超級食品’一點兒也不誇張。它是人們能買到的、最富營養價值的食品之一。雞蛋不僅熱量低，而且營養豐富，對人體健康有益。适合每個年齡段的人食用。它很容易烹饪，味道也不錯。”

在高蛋白質食品中，雞蛋的氨基酸含量最高，這種物質有助生長發育和病後恢複，因此對兒童、青少年和年輕人至關重要。研究人員說，年輕人、“肉食動物”和不喝牛奶的人最應該多吃雞蛋。

有助減肥

研究人員說，雞蛋還可以幫助人們減肥、控制體重。一個中等大小的雞蛋隻含不到80卡路裡熱量。英國政府最近公開的曆史檔案顯示，撒切爾夫人曾在1979年靠每周吃28個雞蛋瘦身。拉克斯頓說：“經常吃雞蛋有益健康，越來越多的證據證明雞蛋對控制體重、促進眼睛健康有好處。”

人們先前認為每人每周至多吃3個雞蛋，每天吃一個雞蛋會導緻高膽固醇和心髒病。但英國研究人員發現，食物中含有多種可能影響膽固醇水平的物質，其中起主要作用的是肉類所含的飽和脂肪酸。英國蛋業協會說，對大多數人來說，一天吃一到兩個雞蛋并不會導緻膽固醇升高。拉克斯頓說：“随着取消雞蛋食用數量限制，人們每天吃一個雞蛋再上班的日子又會重新來到。”

雞蛋裡面的營養價值真的是非常豐富的，因為這個裡面有很多的一些蛋白質，而且經常吃的話才可以保證我們的皮膚更加健康，也是有着美容養顔的一個功效的，所以大家一定要記得每天堅持吃一個雞蛋，都可以達到抗衰老或者是保護我們的健康的問題，大家一定要記得多通過這樣的方式去改變，而且經常吃雞蛋才行。

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