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#春日生活打卡季#在我們的大千世界裡，很多食物大自然給了它們芬芳的氣味、辛辣的口感、香甜的味道。但人類的味蕾卻非常奇怪，同一種食物有的人喜歡吃，有的人卻不喜歡吃。喜歡吃的你藏起來他也會拼命到處尋找往嘴裡塞；不喜歡吃的就是餓他三天他也不會去吃。

有一些“特殊”的食物，很多人認為它“香”，又有很多人稱之為“臭”。下面就有這8種被“香”和“臭”争辯不休的食物，有你喜歡吃的和讨厭吃的嗎？

1、魚腥草

魚腥草，又名折耳根，産于中國長江流域以南各省，因把它搓碎後有魚腥氣，所以被叫做魚腥草。可以作為食材，亦可作為中藥入藥，有清熱解毒，止咳祛痰的作用。四川廣漢市有近萬畝種植面積，是中國最大折耳根種植基地。

有的人對魚腥草百吃不厭，稱之為“天下第一香”；有的人對魚腥草捂鼻棄之，稱之為“天下第一腥”。之所以造成這樣的結果，都是因為魚腥草的氣味比較特殊，大多數人會視為“腥味”，喜歡這個味道的人卻感覺很香。

魚腥草的吃法：涼拌魚腥草、魚腥草炒雞蛋、魚腥草炒肉、魚腥草炒臘肉、魚腥草粥等等。尤其在中國南方地區被廣泛食用。

2、蘇子葉

蘇子葉，又名蘇葉。在中國南北各省區均有生長，廣泛分布在亞洲東部和東南部。蘇子葉具有養胃潤腸、化痰止咳、解熱抗菌等作用。同時也作為食材被食用。

蘇子葉有一股香氣，伴有一種薄荷的味道，喜歡吃它的人很多，但是也有人就不喜歡這種我味道，說是有一股腥味。蘇子葉在日本和韓國備受歡迎。在日本吃蘇子葉主要用來吃生魚片時的伴吃物。在韓國，也是用來吃烤肉時，卷着烤肉吃的，另外，韓國還把它用來腌泡菜食用。

蘇子葉的吃法：蘇子葉燒魚、紫蘇鴨、紫蘇炒田螺、蘇子葉鹹菜、涼拌蘇子葉、蘇子葉卷烤肉等。

3、香菜

香菜，學名芫荽。它原産地為地中海沿岸及中亞地區，據說在中國西漢時期，張骞出使西域時從西域帶回，并廣為種植。現中國各個省均有種植。香菜營養很豐富，内含維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、B2等，還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。其中胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

很多人不喜歡吃香菜，無論吃什麼菜或喝什麼湯，隻要放了香菜就一口不吃。更有甚者，把香菜稱之為“臭菜”，看到都反胃。讨厭吃香菜的大多以孩童、女人為主，有相當一部分的人對香菜深痛惡絕。

香菜的吃法：做菜或者做湯用來點綴增香、香菜炒肉、香菜炒羊肉、香菜拌豆腐幹等等。

4、大蔥

大蔥，主要分布在西北、東北以及華北等地區。大蔥在中國蔬菜生産中占有極其重要的地位，大蔥的栽培面積占蔬菜總播種面積的 10%，産量占總産量的 7%。大蔥是山東的特産，山東章丘大蔥世界聞名，在古代，章丘大蔥都被列為朝廷的貢品供宮内烹饪食用。2020年11月15日，章丘一棵大蔥長度為2.532米，創造了新的世界吉尼斯大蔥高度記錄。

大蔥有壯陽補陰的功效，富含糖類，胡蘿蔔素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等營養成分。但是辛辣沖鼻的味道卻被很多人敬而遠之。尤其是筆者有浙江杭州的朋友，做菜蔥、姜、蒜、香菜一概不讓放，讓很多廚師大為頭疼。但是在山東，大蔥很多人都是生吃，蘸着醬卷着煎餅吃得很香。

大蔥的吃法：做菜時炝鍋、做魚肉類用來去腥、大蔥炒雞蛋、牛肉炒大蔥、蔥爆羊肉、蔥爆海參、蔥爆八帶等等。

5、姜

姜，原産東南亞的熱帶地區。中醫認為，姜是助陽之品，有“男子不可百日無姜”之說。古人說過：“早上吃姜，勝過吃參湯；晚上吃姜，等于吃砒霜。”姜能增強和加速血液循環，刺激胃液分泌，起到興奮腸胃的作用。早上吃一點姜，對健康有利。但晚上吃，會讓人上火傷身，所以不宜多吃。古人還有一個說法：“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方。”充分反映了姜對人體的益處。

但是，由于姜的辛辣和特殊的味道，很多人卻不愛吃姜，包餃子的時候很多人都是強烈拒絕放入姜末調味。炒菜炝鍋、做魚做肉的時候也不能放姜，哪怕放一點他們也能嘗出來。喜歡吃姜的人不僅做菜要放，甚至用醋腌制姜片生食，有軟化血管的功效。

姜的吃法：做菜時炝鍋、做魚肉類用來去腥、姜片泡醋、姜芽炒肉、泡姜芽、姜絲炒肉絲等等。

6、大蒜

大蒜，原産于西亞和中亞。整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味，是食藥兩用植物。是由漢代張骞出使西域，把大蒜帶回國安家落戶，至今已有兩千多年的曆史。大蒜可分為紫皮蒜與白皮蒜兩種。紫皮蒜的個頭大，辣味濃。白皮蒜的個頭小，辣味較淡。

大蒜是日常烹饪中不可缺少的調料，在做魚、肉時有去腥增味的作用。但是很多人卻不喜歡大蒜的味道，稱之為“蒜臭味”，尤其是蔥姜蒜都不吃的人很難接受這個味道。于山東省濰坊安丘市，是農業部命名的“中國姜蒜之鄉”，有全國最大的生産基地，所産大蒜頭大瓣勻，汁液粘稠，辛香可口。

大蒜的吃法：炒菜時炝鍋、搗蒜泥拌涼菜、腌糖蒜、腌臘八蒜、蒜蓉青菜等等。

7、水芹菜

水芹菜，學名水芹。原産亞洲東部，分布于中國長江流域、日本北海道、印度南部、緬甸、越南、馬來亞、爪畦及 菲律賓等地。中國中部和南部栽培較多，以江西、浙江、廣東、雲南和貴州栽培面積較大。

水芹菜含有各種維生素、礦物質含量，有清熱解毒、降低血壓、宣肺利濕等功效。水芹也被江蘇一帶人民稱作“路路通”，是春節期間必不可少的一道美味佳肴，被寄予了人們美好的心願和祝福。很多人喜歡吃水芹菜，水芹菜的清香的味道讓人百吃不厭。但是，卻有人拒絕這個香味，說這個味道是腥味，難以入口。

水芹菜的吃法：水芹菜臘肉、水芹菜炒肉絲、涼拌水芹菜、水芹菜湯等等。

8、泥蒿

泥蒿，一般生長在水邊或者沼澤等地帶。食用的部位是嫩莖，口感清脆鮮嫩，味道辛香，口味獨特，在湖北地區是非常受歡迎的一種蔬菜。古人對泥蒿的鐘愛從很多詩中得以表達。蘇轼的“蒌蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時”、陸遊的“舊知識芥真尤物，晩得蒌蒿又一家”,等等都表達了對泥蒿的喜愛。

泥蒿有清熱解毒、調中開胃、降血壓等功效，其鮮嫩莖稈清香鮮美，脆嫩可口，營養豐富。涼拌、炒食皆宜，但是卻有人對泥蒿的 清香的味道受不了，吃一口便吐出，說味道奇怪難以下咽，讓很多迷戀泥蒿的人極度無語。

泥蒿的吃法：泥蒿炒臘肉、泥蒿炒肉絲、涼拌泥蒿、清炒泥蒿等等。

上面這八大“有異味”的美食，有人喜歡有人讨厭，每個人都有不同的口味兒。你是喜歡還是讨厭呢？

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