巧克力小餐包的做法-tft每日頭條

巧克力小餐包的做法

圖文更新时间:2024-11-28 02:55:34

巧克力小餐包的做法（巧克力醬小面包的做法）1

很高興得到東菱面包機的試用機會。用它和面發酵，做了這款巧克力醬小面包，每個杯子大小，拿取方便，簡單又好吃。

By 尋找桃花島【豆果美食官方認證達人】

用料

牛奶 120克
酵母粉 3克
高筋粉 280克
糖 30克
鹽 1克
雞蛋 1個
色拉油 15克
巧克力醬适量

做法步驟

巧克力小餐包的做法（巧克力醬小面包的做法）2

1、将牛奶、酵母粉、高筋粉、糖、鹽、雞蛋和色拉油依次放入東菱面包機桶内

巧克力小餐包的做法（巧克力醬小面包的做法）3

2、選擇和面程序，啟動

巧克力小餐包的做法（巧克力醬小面包的做法）4

3、完成後選擇發酵程序，執行

巧克力小餐包的做法（巧克力醬小面包的做法）5

4、發酵到2倍大，取出，揉去氣泡，靜置醒面片刻

巧克力小餐包的做法（巧克力醬小面包的做法）6

5、擀成長方形薄片，在表面刷少許巧克力醬，或者融化的巧克力

巧克力小餐包的做法（巧克力醬小面包的做法）7

6、将上下兩邊朝中間三分之二處折起，形成如圖的條狀

巧克力小餐包的做法（巧克力醬小面包的做法）8

7、兩邊捏緊，用刀将長條切成三等分

巧克力小餐包的做法（巧克力醬小面包的做法）9

8、像編三股鞭子一樣編起來

巧克力小餐包的做法（巧克力醬小面包的做法）10

9、捏住一頭，将另一頭纏繞起來，接口在下面

巧克力小餐包的做法（巧克力醬小面包的做法）11

10、放在杯蛋糕模具中

巧克力小餐包的做法（巧克力醬小面包的做法）12

11、入烤箱二次發酵，約40分鐘左右

巧克力小餐包的做法（巧克力醬小面包的做法）13

12、發酵到兩倍大後，上下火160度烤15-20分鐘左右即可

巧克力小餐包的做法（巧克力醬小面包的做法）14

13、細節圖

巧克力小餐包的做法（巧克力醬小面包的做法）15

14、細節圖

巧克力小餐包的做法（巧克力醬小面包的做法）16

15、細節圖

小貼士

1. 不同面粉的吸水率不同，可酌情增減。一般面團含水量65%左右，我用的王後粉比較不吸水，但是筋度比較高。 2. 融化的巧克力比液态的巧克力醬更容易操作，我是為了消耗家裡多餘的巧克力醬。

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