随着大家的飲食生活形态的改變，飲食越來越精緻化，運動量減少，因此現在三高人群也是在逐年增長，高血壓、高血脂、高血糖，其中又以高血壓為三高當中最為常見的慢性疾病。

根據統計，在2012-2015年的時候，我國成人高血壓患病率為27.9%，也就是說當時每3為成年人中，就有1例高血壓患者。

高血壓也稱血壓升高，是血液在血管中流動時對血管壁造成的壓力值持續高于正常的現象。高血壓常被稱為“無聲的殺手”，大多數患者可在沒有任何症狀的情況下發病，并且血管壁長期承受着高于正常的壓力會導緻冠心病、腦卒中等嚴重疾病。對于高血壓患者來說，平時隻要控制好血壓水平就可以了，然而因為諸多因素，很多高血壓患者對如何平穩地控制血壓，始終拿捏的不到位。

前面也說，高血壓可能導緻中風、心髒病、腎髒病等疾病的風險，相較于一般人來說要高。因此，有效地降低高血壓是很重要的，可降低以上這些并發症的風險。

降血壓有4大功臣，分别是鉀、鎂、鈣以及纖維質。富含鉀的食材，像水果來說以哈密瓜、木瓜等瓜類最高；蔬菜來說鉀含量最高的就以芹菜為好了。

像富含鎂的食材，有堅果、豆類以及全谷雜糧類；鈣質的來源以奶類為最高，比方說牛奶、優酪乳等，這些都是鈣質良好的來源。

纖維質以蔬菜類為最多，比方說黑木耳、藻類、海帶等，這些青菜是屬于高纖維質的蔬菜。

除了藥物治療之外，飲食的調整也是相當重要的。研究發現，得舒飲食因富含鉀、鎂、鈣以及纖維質，能夠有效降低高血壓。得舒飲食共有五大原則：

1、蔬菜579

建議男生一天攝取5份蔬菜，也就是兩碗半的蔬菜（平常用餐的飯碗），以及4份水果，也就是4份拳頭大小的水果。

女性的話則建議1天4份蔬菜，也就是兩碗的蔬菜，以及3份水果。

2、多攝取全谷雜糧類

建議多選擇像糙米、南瓜、燕麥、地瓜等等，咖啡色的澱粉取代白色的精緻澱粉，能夠增加纖維質的攝取。建議三餐當中能選擇這些澱粉。

3、以白肉及豆類代替紅肉

用白肉和豆類來代替紅肉，能減少油脂的攝取。白肉像魚肉、豆腐、雞肉等，都是油脂較低的蛋白質。

4、每天攝取兩杯低脂奶

像低脂鮮奶、低脂奶粉，這些鮮奶制品都是鈣質較高的食物來源。

5、多吃堅果使用好油

建議每天能攝取一湯勺的堅果，以及多使用植物油，像橄榄油及苦茶油。這些富含單元不飽和脂肪酸的油質，能夠降低身體發炎反應及心血管疾病的風險。

若是堅持以上5點，相信對于降血壓這項工作來說，還是可觀的。另外，除了藥物、飲食以外，适當的運動也是必不可少的。不說運動有助于減肥，而肥胖剛好是緻使血壓升高的重要因素之一，并且适當運動有助舒緩情緒，這也有助于降血壓。

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