夏天到了，天氣也越來越熱，我們在選擇食物上也要盡量避開大魚大肉，去選擇清淡一些的食物，洋蔥就是非常好的一個選擇。洋蔥不僅可以清除人體内的毒素，讓血液更加流通，還能起到美容養顔的作用，女性吃洋蔥還是有着很大的好處的。
但是對于一些不愛吃洋蔥的人群來說，洋蔥有着一股奇怪的味道，讓人難以下咽，一方面不想吃，另一方面又想補充洋蔥所含的營養物質，真的是一件很麻煩的事。而這些麻煩讓我來為大家解決，夏天就要多吃洋蔥，教你懶人新吃法，出鍋比肉香。不僅不費時費力，還能消除一部分洋蔥不讨喜的味道，大家趕快拿出小本本學起來吧！
洋蔥煎雞蛋
By 壹心美食
配料：
柿子椒 适量、洋蔥 适量、雞蛋 4個、澱粉 3克、精鹽 1勺、生抽 5克、料酒 3克、小蔥 适量
烹饪步驟：
1.青椒去籽切碎，半個洋蔥切絲。
2.4個雞蛋打散，倒入生抽5克，料酒3克，鹽一小勺。
3.加入水澱粉，其中澱粉3克，水10克，充分攪拌均勻。
4.倒入青椒碎，洋蔥絲，小蔥，攪拌均勻。
5.鍋中刷油，倒入蛋液。
6.煎至定型後翻面，焖30秒，撒上蔥花即可。
烹饪小貼士：
1.洋蔥一定要切的細一點，這樣做出來的洋蔥更容易熟且沒有生蔥味。
2.攪打雞蛋時放少許料酒可以去腥，白醋可以讓雞蛋更軟嫩。
3.不要着急翻噢，一定要待一面完全煎熟後再翻哩。
4.最後盛出時如果擔心用鏟子會弄碎，可以用右手持盤子扣到鍋中的雞蛋上，左手持鍋一翻個，拿開鍋雞蛋就完整地落到盤子上啦。
5.洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。多吃洋蔥不僅可以預防癌症，維護心血管健康，還可以刺激食欲，幫助消化以及殺菌、抗感冒。
大家喜歡或者不喜歡洋蔥的原因是什麼呢？
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