孩子每次上學，我都會給他準備一些吃的帶去學校，一是希望他可以和同學分享美食，快速的融入集體當中，二是希望他餓的時候吃一些健康的食物。有時給他準備的是水果，有時是零食。這不，又快開學了，我給他準備了一些小零食。馬上就開學啦，給孩子備點“糖雪球”，酸甜開胃，孩子胃口好！記得小時候，每逢春節都盼着吃冰糖葫蘆，但是冰糖葫蘆不易保存，不宜攜帶，所以我就選擇了“糖雪球”。“糖雪球”吃起來酸酸甜甜的，我家孩子很喜歡吃，但是大家注意不要讓孩子吃太多，畢竟山楂上的糖還是很多的。

By 美姐姐的小資生活

配料：

山楂 1000克、糖 500克、水 500克

烹饪步驟：

1.山楂去蒂去籽，其實籽可以不去的，很多人喜歡一口咬下去那種感覺 好比冰糖葫蘆我就喜歡有核的山楂的，不喜歡蘋果的 但今天還是去了，家裡正好有根鐵的吸管終于派上用場啦 直接頂到中間小心的轉一下就好啦，家裡有細細的筷子也可以的哈

2.弄好啦

3.全部弄好用清水泡着，很容易氧化

4.下面我們開始來熬糖，我們說一下冰糖或白糖，水，白醋【山楂與糖的比例是1：0.5,糖與水的比例是1g與1ml 也就是200g的山楂配100g冰糖100ml水，白醋一勺，就一般家裡用的白勺子即可

5.我們先将冰糖和水的比例配好

6.中小火慢慢熬煮，一邊熬一邊攪動，這個是需要耐心的，不要着急 找部電視劇一邊看一邊攪動 直至糖全部化開，水份蒸發掉

7.開始均勻的出現小氣泡，然後加入白醋 别一冒泡就關火哦，一定要等到水分蒸發掉糖開始變稠并出現均勻小氣泡即可 如果還是稀的鍋鏟劃過去馬上就下來了哦，你看這就不會

8.關火，倒入提前瀝幹水的山楂

9.開始攪拌，因為糖水比較稠，攪拌起來可能有點費力，我用的是新的不黏鍋，怕弄壞，所以用的筷子，沒敢用鐵勺

10.直到山楂挂滿糖霜不再粘稠為止 我是嘴裡直冒酸水，趁熱趕緊來了一個，酸甜開胃

11.還好做的多，拍照的時候旁邊放了一盤，一邊拍照一邊吃 這種感覺很爽的哦，你們趕緊試試

烹饪小貼士：

1、營養師大喬介紹，凡傷食後引起的腹滿飽脹，尤其是肉類食積不化，上腹疼痛者，食之最為适宜；适宜中老年心髒衰弱、高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血症、陣發性心動過速及各種癌症患者食用；适宜婦女月經過期不來或産後淤血腹痛，惡露不盡者食用；此外，還适宜肥胖症、壞血病、病毒性肝炎、脂肪肝、急慢性腎炎、縧蟲病患者、腸道感染者食用。

2、山楂不宜與豬肝同食，山楂中含有豐富的維生素C，豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素，二者同食，使維生素C加速氧化而被破壞，降低了營養價值，故山楂與豬肝不宜同食。

3、山楂不能空腹吃，山楂含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強饑餓感并加重原有的胃痛。

4、山楂有助于，消食健胃、活血化淤、收斂止痢。

大家喜歡怎麼吃山楂呢？

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