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糙米怎麼吃它的功效是什麼

來源：經濟日報-中國經濟網

糙米是水稻去除稻殼之後的産物，在過去的歲月中，它曾是人們的主糧。

随着生活條件的改善，現在人大多數都吃的是口感更好的精米、白面，但是肥胖、高血脂、高血糖、高血壓等“富貴病”高發，人們為了保護健康又想起了“健康食品”糙米。

糙米是包含麸皮和胚芽的全谷物，提供了纖維以及多種維生素和礦物質，現代研究發現糙米中米糠和胚芽部分含有豐富的維生素B和維生素E，此外，糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，。

糙米熱量低，但富含纖維、蛋白質和其他必需營養物質，是平衡飲食的有益補充。下面随着經濟日報-中國經濟網來了解下糙米的衆多健康益處吧。

降低患心髒病的風險：糙米富含鎂元素。這種重要的礦物質有助于降低血壓，高血壓是心髒病的主要風險因素。

降低總膽固醇水平：糙米等全谷物食物中的可溶性纖維有助于防止部分膽固醇被分解和吸收到血液中。随着時間的推移，這可能有利于總膽固醇水平降低。

對抗氧化應激：氧化應激與多種慢性疾病有關，糙米含有天然的抗氧化劑，如硒和維生素E，幫助保護細胞免受氧化應激的損害。

促進消化：糙米富含纖維，有助消化，可以通過促進正常排便來預防便秘和腹脹等消化問題。

防止體重增加：糙米非常适合減肥和控制體重，同樣是因為它的高纖維含量。纖維能讓你長時間保持飽腹感，減少了吃零食的可能性。

有助于大腦健康：糙米中的抗氧化劑可以幫助降低患腦部疾病的風險。一項研究發現，糙米有助于保護大腦免受氧化應激的影響，氧化應激與阿爾茨海默氏症和帕金森症密切相關。

幫助控制血糖：糙米的血糖指數較低，這意味着糙米分解較慢，可以使血糖水平緩慢上升。因此，糙米是糖尿病患者的理想選擇。

有助于産婦健康：研究表明，哺乳期吃糙米可以增強人體抵抗壓力的能力。糙米也有助于增強哺乳期婦女的免疫能力。

保持骨骼強健：糙米天然富含鈣和鎂，這是骨骼健康中的兩種關鍵礦物質。

促進睡眠：睡眠不足會讓你面臨肥胖和心髒病等嚴重疾病的風險。糙米富含褪黑激素，這種激素可以調節你的睡眠。

糙米雖好但是不要過量食用

如果單從營養品質和健康效益來看，糙米确實是最好的選擇，但是糙米不像白米那麼容易消化。兒童、老年人、病人和正在康複的人可能會發現吃白米更容易些，因為它更軟，更容易消化。

日常飲食中可以考慮将糙米和白米混合起來吃，這樣口感更好，營養更全面。

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