對于很多人來說，愛吃零食約等于“被媽媽追着罵”的生活習慣，但如果吃的是堅果就另當别論了。堅果已經成為大多數人補充營養的選擇之一，主要是因為堅果含有不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素和多種礦物質等，其中有些必須從食物中攝取。

每天一袋某牌每日堅果，是媽媽給孩子的營養标配

吃堅果究竟有哪些好處呢？面對這個問題，很多人也許會嘴角一撇，語氣輕蔑地回道：這不簡單？核桃能補腦，開心果對心髒好，吃松子能延年益壽......

真的隻有這些好處嗎？要知道不同種類堅果的營養成分都有所偏重，如果彙總到一張表格裡那可是相當廢紙啊。以常見的核桃為例，核桃除了含脂肪、蛋白質、膳食纖維等，還含有5種維生素，10種礦物質，胡蘿蔔素、生物素、核黃素、葉酸、煙酸等。巴旦木含有脂肪、蛋白質、澱粉、糖、維生素族群、消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀之外，同時還含有18種微量元素。

核桃的營養之豐富，你想象不到

巴旦木含有脂肪、蛋白質、澱粉、糖、維生素族群、消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀之外，同時還含有18種微量元素。

emmm~論營養元素多，巴旦木也不服輸

衆所周知，不同營養對人體的作用也有所不同。那麼在常規認知之外，不同種類的堅果還有哪些值得關注的“特異功能”呢？這就帶大家一起來盤一盤。

想要睡個好覺？可以試試吃一點它們

失眠的人有一萬個失眠的理由，也有一萬種度過漫漫長夜的方式，但都逃不過一個宿命：想要睡個好覺真的好難。

這和快節奏的生活、高壓力的工作、不運動的人生不無關系，抛開易形成依賴性的藥物性助眠，或許我們可以轉變為營養元素補充，來讓身體好好休息。

一是核桃。說到核桃，大部分人想的就是“補腦”，這和核桃富含磷脂有關，磷脂是腦組織中的重要組成部分，有助于強化大腦的記憶力和思維能力。而核桃所含的一個營養元素則大大裨益于睡眠了：美國科學家研究發現，核桃中含有較多的褪黑激素，能使人體分泌的褪黑素增加3倍，利于改善睡眠質量，特别适合褪黑素分泌不足導緻失眠的人群。

二是松子。如珍珠般的松子仁，是古代禦膳的“寵兒”，向來都是貴族們用于滋補強身的佳品。由于富含優質油脂、蛋白質和多種維生素、微量元素，松子能有效促進腸胃蠕動，幫助消化和吸收。當你在晚上适量吃一點松子仁的時候，不僅能促進腸胃吸收，還可以緩解大腦疲勞，讓身體逐漸放松下來，更有利于夜間睡眠。

但是，松子的熱量不算低，一次不要吃太多，建議不超過10顆就好。

春天瘦腰小能手，榜單上不能少了它

想要在春天來臨之前瘦成一道驚豔衆人的閃電，還在苦哈哈地吃清水煮大白菜嗎？不如來試試堅果吧。

先來解答一個疑惑：堅果脂肪含量都很高，怎麼減肥啊？其實早有相關研究表明，一般常吃堅果的人，發胖的可能性比不吃堅果的人少很多。這主要得益于堅果所含脂肪大多為優質的不飽和脂肪酸，會加快食物的消化速度，從而幫助減肥。

在一衆堅果裡，要論熱量較低，一定有巴旦木。根據丁香醫生對堅果營養成分的測算，每30g夏威夷果中含脂肪22.8g，碧根果是21.6g，松子是20.5g，巴旦木是15g；而四者的蛋白質含量則分别是2.3g，2.8g，4.1g和6.3g。可以很明顯地看出，巴旦木低卡高蛋白的優點已經深受減肥人士的喜愛了。

此外，巴旦木的膳食纖維含量高達10.9%，在堅果中僅次于松子。膳食纖維能讓人産生強烈的飽腹感，對于高效對付肚子上的肉肉來說，用巴旦木代替植物油做沙拉，能高效對付肚子上的肉肉。

享受滿口香氣的同時，把膳食纖維收入腹中

當然，再好吃的堅果，每天也得悠着點，中國膳食指南建議的攝入量是每周吃 50~70 克就夠了。不能過多食用，應該是堅果為數不多的“壞處”之一了吧，另一個“壞處”就是——買點堅果吃，真費錢袋子啊！

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