tft每日頭條

 > 生活

 > 海參炖蛋做法大全

海參炖蛋做法大全

生活 更新时间:2024-11-23 21:52:38
海參炖蛋

海參炖蛋做法大全(海參炖蛋的做法)1

遼南蟹,2015-01-17

簡單幾步打造鮮嫩蒸蛋【海參炖蛋】 在外吃飯,若有老人小孩子,服務員通常會推薦一個炖蛋,理由是老人孩子都可以吃。的确,這是一個老人孩子都喜歡也都可以吃的菜。我家最小的寶寶則過周歲,最大的婆婆已過八十,家宴中也必然有這樣一道菜,為的是老人和孩子都可以放心的吃。 海參用雞湯煨過,而雞湯打渣去沫後直接用來做炖蛋的水,這樣一份炖蛋,滑嫩細膩,入口即化,實在是美極了。

食材明細

制作步驟

海參炖蛋做法大全(海參炖蛋的做法)2

1. 1、先将海參用雞湯煨十五分鐘。

海參炖蛋做法大全(海參炖蛋的做法)3

2. 2、撈出海參,一隻做炖蛋,其它做了金湯海參。

海參炖蛋做法大全(海參炖蛋的做法)4

3. 3、将雞湯過濾一下。

海參炖蛋做法大全(海參炖蛋的做法)5

4. 4、雞蛋打散。

海參炖蛋做法大全(海參炖蛋的做法)6

5. 5、雞湯裡加少量鹽拌均勻。

海參炖蛋做法大全(海參炖蛋的做法)7

6. 6、把熱雞湯慢慢的倒入雞蛋中,邊倒邊打,打到均勻。

海參炖蛋做法大全(海參炖蛋的做法)8

7. 7、過濾一次或者打去泡泡,我用勺子打去泡泡

海參炖蛋做法大全(海參炖蛋的做法)9

8. 7、過濾一次或者打去泡泡,我用勺子打去泡泡了。 8、水開後上籠,蒸八分鐘左右,将好的時候,将切好的海參放在蒸蛋上,再蒸二分鐘。 9、出鍋後淋上生抽,放上小蔥碎。

小貼士

1、把握好少加海參的時間,最好是蛋将凝未凝的時候,這樣子,海參即可以跟蛋充分結合又不至于沉底,我這個加和稍稍有些遲了。 2、雞蛋本身是鮮味兒的,隻用一點點鹽和一點點生抽調味就可以了。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved