感謝豆果、感謝小編，感謝“老闆”，讓我有機會試用高大上的老闆電器“三包”産品。 “三包”産品包含工具包、烘焙包和清潔包。從烘焙用具、烘焙原料到烘焙過程的清潔，“老闆”都考慮得非常周密細緻。這套産品不但是新手上路的必備神器，也是烘焙老手的得力助手。 再過幾天就是聖誕節了，就用這款“聖誕風”巧克力杯子蛋糕，祝大家聖誕快樂！

By 心言手語00 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 巧克力紙杯蛋糕粉 （老闆烘焙包） 100克
• 黑巧克力 50克
• 熱水 100克
• 雞蛋液 65克
• 亞麻籽油 50克
• 淡奶油（裝飾） 100克
• 糖粉（裝飾） 10克

做法步驟

1、本次試用的老闆“三包”産品和菜譜所需食材。 老闆“工具包”包含戚風模具、小吐司模具、不鏽鋼攪拌盆、矽膠打蛋器、矽膠刮刀、面粉篩、尼龍刷、量杯和3D餅幹模具，每一樣做工、手感和質感都非常棒，很好地體現了老闆電器的品質。 老闆“烘焙包”包含2種曲奇粉和3種蛋糕粉，每種粉内都配有一份操作手冊，新手也可以輕松完成整個烘焙過程，真正做到了“不思烤就很好”。 老闆“清潔包”包含烘焙專用清潔濕巾、烤箱專用清潔濕巾和烘焙專用棉柔巾。非常貼心的清潔包，讓整個烘焙過程更輕松惬意。

2、今天制作的是一款“聖誕風”巧克力杯子蛋糕。烘焙過程中就用到了老闆“工具包”中的不鏽鋼攪拌盆、矽膠打蛋器、矽膠刮刀、面粉篩、量杯和老闆“清潔包”中的棉柔巾。 食材中搭配了老闆“烘焙包”中的巧克力紙杯蛋糕粉。

3、首先把所用工具清洗幹淨，用烘焙專用棉柔巾擦幹。這款棉柔巾含天然棉，柔軟細膩，吸水性超強，而且不易掉絮。

4、黑巧克力放入老闆電器提供的不鏽鋼攪拌盆中。（我用的黑巧克力是可可脂含量65%的，你可以用自己喜歡的巧克力。） 不鏽鋼攪拌盆容量大、質量好，内部标有刻度，底部還有防滑設計，能耐急熱急冷，是烘焙中不可缺少的工具。

5、加入熱水，用老闆電器提供的矽膠打蛋器攪拌均勻，放置室溫，也可以冰箱冷藏約10分鐘降至室溫。 矽膠打蛋器手感舒适，很容易就能把食材攪拌均勻。

6、加入雞蛋液，繼續用矽膠打蛋器攪拌均勻。

7、倒入亞麻籽油。此處的亞麻籽油可以用玉米油等其他無異味的液體油代替。

8、繼續用矽膠打蛋器攪拌均勻。

9、用老闆電器提供的面粉篩把巧克力蛋糕粉過篩到上一步的液體中。 面粉篩的質感很好，和攪拌盆搭配可謂是天衣無縫，從圖中可以看出即使放了蛋糕粉，也完全不用擔心面粉篩會突然滑落。

10、用老闆電器提供的矽膠刮刀把面糊翻拌均勻，拌至無幹粉狀态即可，巧克力蛋糕的面糊完成。 矽膠刮刀手感舒适，很容易就能把食材拌勻，而且不太粘面糊。

11、把巧克力蛋糕糊倒入量杯中，用矽膠刮刀刮幹淨攪拌盆中的面糊。 烘焙中比較煩心的事情就是食材的浪費，而有了“老闆”的矽膠刮刀，一刮就淨，最大的減少了食材的損失。

12、把巧克力蛋糕糊倒入模具中。量杯設有導流口，使用起來非常方便。同樣用矽膠刮刀刮幹淨量杯中的面糊。

13、放入180度預熱好的烤箱中層，上下火，烘烤25分鐘左右。（烘烤溫度和時間請根據自己烤箱調整。） 烘烤完成後放烤網上晾涼。此款巧克力杯子蛋糕是麥芬蛋糕的做法，表面有開裂屬于正常。

14、巧克力杯子蛋糕套上紙質聖誕圍邊裝飾物。 淡奶油加糖粉用電動打蛋器打發至明顯有紋路的可以裱花狀态，将奶油裝入有裱花嘴的裱花袋中，在蛋糕表面擠奶油花。 最後插上聖誕紙牌裝飾物，“聖誕風”巧克力杯子蛋糕就完成了。

15、松軟的巧克力蛋糕，搭配香甜的奶油，口感棒極了！

16、非常簡單又美味的一款“聖誕風”巧克力杯子蛋糕，隻要擁有老闆電器的“三包”産品，新手也可以輕松完成整個烘焙過程，真正做到了“不思烤就很好”。

17、祝大家聖誕快樂！

小貼士

1、蛋糕體裡沒有加細砂糖，因為老闆的“烘焙包”所提供的巧克力蛋糕粉裡已經含有糖。蛋糕體可以按操作手冊提供的方法來做，也可以像我這樣自己進行搭配。 2、每加一樣食材都需要攪拌均勻後再進行下一步的操作，而“老闆”的矽膠打蛋器會讓你事半功倍。 3、加入蛋糕粉後隻要拌至無幹粉狀态即可，此時用“老闆”的矽膠刮刀會讓操作更得心應手。 4、非常簡單又美味的一款“聖誕風”巧克力杯子蛋糕，隻要擁有老闆電器的“三包”産品，新手也可以輕松完成整個烘焙過程，真正做到了“不思烤就很好”。

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