導語：冬瓜和它是“天生一對”，鮮美又滋補，尤其适合秋天食用
時間過得真快，一轉眼就已經是深秋了，北方的秋天說冷不冷說熱不熱，總是在冷熱之間徘徊，如果你覺得哪天突然間特别冷，那就應該是冬天到了。這幾天的氣溫也是非常不穩定，這種氣候最容易使人感冒，所以這個季節的飲食應該多以滋補為主。
說道最滋補身體的就要屬湯類的食物了，湯品融入了食材的營養，而且還消化，好吸收，最适合老年人和孩子食用，南方人是最喜歡喝湯的，有這樣一句話嗎，就是甯可食無肉不能食無湯，可見湯品對南方人的重要性。
相對南方人精細的煲湯，北方人的湯品就略顯粗糙了，南北方人喜歡快手湯，就是不需要煲很長時間就能喝的湯品，那麼今天就給大家分享一道北方人特别喜歡喝的一道湯，就是冬瓜雞腿菇湯。
冬瓜是一種非常有營養而且很常見的一種食材，價格便宜，老少皆宜，冬瓜含有豐富的維生素以及多種微量元素，具有清熱潤燥，止渴利尿，補充水分，而且冬瓜中含有一種奇特的物質，它能過抑制糖類轉化為脂肪，所以冬瓜受到了很多減肥人士的喜愛。冬瓜的吃法有很多，但是有一種食材，冬瓜和它是"天生一對"，鮮美又滋補，尤其适合秋天的時候食用，它就是雞腿菇也叫杏鮑菇，快來看看吧。
[冬瓜雞腿菇湯]
準備食材：冬瓜一塊、杏鮑菇1個、蝦米1把、水适量
具體做法步驟如下：
第一步：首先準備好杏鮑菇一個，冬瓜一塊，大約是半斤左右的重量，然後将冬瓜削皮。冬瓜削皮去瓤，然後切成小薄片，把杏鮑菇洗幹淨然後切成滾刀塊。
第二步：鍋中加入适量的食用油，然後将切好的杏鮑菇放入鍋中翻炒，直到杏鮑菇炒出水分，有一點變軟了，表面有一點微黃就可以了。
第三步：将蝦米提前用溫水浸泡，大約半個小時就可以了，不用時間太長，以免破壞蝦米的鮮味，然後将炒好的杏鮑菇還有切好的冬瓜和泡好的蝦米一起放入湯盅裡，再将湯盅放入烤箱中。
第四步：烤箱開啟蒸模式，如果家裡沒有烤箱的話就用普通的蒸鍋就可以了，大約需要45分鐘的時間。
第五步：時間到了就可以将炖盅取出來了，撒上一點食鹽調味，就可以食用了，非常鮮美還很有營養，也可以做小寶寶的輔食。在做這道湯的時候，大家一定要把杏鮑菇入鍋炒一下，這樣杏鮑菇中的水分炒出來做湯才好喝。
您喜歡吃冬瓜嗎？平時吃冬瓜都是怎麼做的呢？最喜歡冬瓜的哪種吃法呢？歡迎大家留言分享！
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【文案編輯】目海食王小廚
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