馬上過年了,現在都免不了要炸一些東西,以備年貨,你家都會選擇什麼樣的油呢?
豆油?花生油?菜籽油?還有各種調和油?
相信不少家庭都會選擇豆油吧!一是豆油在這裡價格最便宜,二是用豆油炸出來的東西顔色特别好看,所以才會深受大家喜愛。
那麼,事實真的是咱們想象的這樣嗎?
當然不是啦!
其實,豆油這種不飽和度高的油,最适合做炖煮菜,用它們來油炸食品是不妥當的。
既然大豆油用來炸東西不對,那咱就得知道哪種油能用來炸呀!
茶籽油在植物油裡面耐熱能算是首屈一指,推薦土豪使用。
要是從實用角度考慮首選棕榈油,或者稻米油、調和油。
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