大家好,我是丹姐。今天給大家分享一個玉米面糯米餅的做法。不用發面,不用醒面,簡單快速,也不用一滴油,更加的營養健康,我會詳細的講解,如果有問題可以在下面留言,謝謝大家!
【用料】
糯米粉:200克
玉米粉:100克
白糖:适量
開水:适量
【步驟】
在糯米粉中加入玉米粉,按照自己的口味加入适量的白糖。說明一下,玉米粉和面粉的比例是可以自由調換的,如果喜歡吃軟糯一點的就糯米粉多加一些,反之少加。
分次加入開水,邊加邊攪拌,攪拌成絮狀以後下手揉成面團。
這個和面是重點,隻要貨到不粘手就可以,不能和的太硬,如果面團和的硬做出來的餅就不夠軟糯,反之會不成型,最終活成不粘手的軟面團即可。
取出一個面團,揉圓用手按扁,按的薄一些,這樣比較容易成熟。
鍋内不用刷油,直接放入做好的生坯,全程小火,一面烙2分鐘後翻面,再烙2分鐘。
直到烙至餅的兩面金黃,餅鼓起表示餅已熟透,大概6分鐘左右。
非常的柔軟,營養美味,因為加入了玉米粉也不會很黏,建議動手試試吧!
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