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夏天老鴨怎麼炖湯最好吃

生活 更新时间:2024-10-07 23:08:11

雞鴨魚都可入湯,魚肉最鮮,雞肉最補,鴨肉确是最有營養的。而且和其他不一樣,老鴨老鴨,是越老湯越好,營養價值更高。今天推薦的三款老鴨湯,足夠豐富你老鴨湯的菜譜

夏天老鴨怎麼炖湯最好吃(湯鮮肉也香的三款老鴨湯)1

滋補老鴨湯,材料:淨老土鴨2500克,枸杞,冬瓜,蘿蔔,海帶,鹽5克,胡椒粉3克,黃酒2克,蔥白5克,姜片2.5克,味精1克。做法:1、将鴨宰殺治淨,切成3厘米寬,5厘米長的塊,去掉污染,姜切片備用。2、鍋置旺火上,下豬油炒5分鐘至金黃色,香氣撲鼻時,加料酒。3、砂罐至微火上,一次放卟清水35000克,清炖3小時後,加味精即成

夏天老鴨怎麼炖湯最好吃(湯鮮肉也香的三款老鴨湯)2

冬瓜薏米炖鴨湯,材料:米鴨1/2隻,冬瓜300公克,薏米1大匙,老姜50公克,水800㏄,鹽1小匙。做法:1、米鴨剁小塊,放入滾水汆燙2分鐘撈出備用。2、薏米洗淨,泡清水1小時,瀝幹水分備用。3、老姜去皮切片備用。4、将作法1、3的所有食材、冬瓜、水和調味料,放入電子鍋内鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關跳起,掀開鍋蓋撈出浮油及姜片即可

夏天老鴨怎麼炖湯最好吃(湯鮮肉也香的三款老鴨湯)3

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