胡蘿蔔土豆羊肉家常做法-tft每日頭條

胡蘿蔔土豆羊肉家常做法

生活更新时间:2024-06-26 16:45:53

胡蘿蔔土豆羊肉家常做法（芹菜羊肉土豆）1

周末午餐

大家好，歡迎來到【家庭風味】，我是喜歡做飯，喜歡分享的全職媽媽，每天用心烹饪每一餐，既是照顧家人的身體健康，又是傳遞愛的一種方式。

今日分享周末的午餐：腰果炒芹菜，羊肉炖土豆幹筍，三米飯（白米，紅米，糙米）

我家每次蒸米飯時，都喜歡炒一盤芹菜，因為芹菜配米飯，是我記憶深處的美食，當年從泰山上下來，餓的饑腸辘辘，在山腳下的一個飯店裡，吃了一碗香噴噴的白米飯，配着炝炒的芹菜，吃的那個香呀，當時我還是一個農村的小學生，老家那邊一直是吃面食的，第一次吃米飯，到現在都記得米飯和芹菜嚼在口裡的那個香味。現在，米飯、芹菜，成了我家的固定食物搭配。

腰果芹菜

對于喜歡吃芹菜的人來說，選擇西芹或者是細杆芹都可以，炒出來都一樣的香。

芹菜葉子幾乎是不吃的，感覺有點苦，偶爾會留下來做芹菜丸子。芹菜摘掉葉子後，用鹽水浸泡十分鐘，沖洗幹淨再切段。

腰果購買的是去皮生腰果，腰果與芹菜的搭配，對于減肥者來說，多吃這道菜，少進食些主食，就可以吃飽一餐了，因為腰果中也含有一定的碳水化合物，況且腰果的味道比米飯更香。

炒制：鍋内熱油，不等油熱，下入腰果煸炒，腰果很快就會變色，由白到微黃，再到焦黃，這時加入蔥花，煸炒幾下，就下入芹菜，芹菜很容易熟，加入少許的生抽醬油和鹽調味，翻炒均勻即可出鍋，非常好吃的一道素菜，搭配米飯吃，根本停不下來，每次為了控制進食的量，米飯盛的少少的。

胡蘿蔔土豆羊肉家常做法（芹菜羊肉土豆）2

腰果炒芹菜

羊肉炖土豆幹筍

每次購買的羊肉都有點膻味，這次搭配了半幹筍，幹筍的氣味接近螺蛳粉的味道，所以，把兩個重氣味的食材放在一起，最後味道中和了，反而很好吃，又添加了孩子愛吃土豆，一碗完美的炖菜。

制作：把泡好的幹筍和焯過水的羊肉，放入砂鍋，加入生抽醬油、八角、蔥段、蔥片調味，加水炖煮20分鐘後，加入土豆和少許食鹽，繼續炖煮10分鐘，土豆已經軟糯，盛出。

這道菜被孩子吃了一大部分，看來羊肉和半幹筍的搭配是很成功的。

胡蘿蔔土豆羊肉家常做法（芹菜羊肉土豆）3

羊肉炖土豆幹筍

最近全家都在減肥，所以在主食方面，由之前單一的白米飯，改成了雜米飯，為此網購了多種米，紅米，糙米，糯米，小米，三色藜麥，都是用來搭配白米蒸米飯。

胡蘿蔔土豆羊肉家常做法（芹菜羊肉土豆）4

三米飯：白米，紅米，糙米

為家人用心做每一餐，簡單的飯菜裡傳遞着對家人的愛與關心。

每日以文章或者微頭條和視頻的方式，分享我家簡單的家庭風味餐

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