大家好,這裡是花園與詩詞,我是春天。現在我國大多數人,都宅在家裡不出門,好幾天才出去買一次菜,有時候吃着吃着菜就沒有了怎麼辦?不怕,隻要家裡有黃豆.綠豆等豆豆就行,因為它們會生出來一種菜叫豆芽菜,下面春天就以黃豆芽為例,和花友們分享一下發豆芽的詳細攻略。
要想黃豆發出芽來,有一個非常重要的步驟就是先把黃豆用水泡上一晚,用的水最好是沉澱過的,不然水中的氯氣對發芽率也有一定的影響,等到幹幹瘦瘦的小黃豆們越來越膨脹,水分吸的足足的以後,就不能再泡了,因為再泡下去,好多豆豆就會變兩半,長不出豆芽來了。
不能泡了接下來咋辦?第一步把水泡豆芽的水倒掉,然後請一個至關重要的物品出場,那就是籠屜布,也可以用紗布,因為籠屜布或紗布用水沾濕以後,既能給沒發芽的黃豆補充水分,促進黃豆發芽,還有很好的透氣性,不會把黃豆悶爛。
把籠屜布沾濕以後,蓋到黃豆上,然後把裝黃豆的容器放在溫度20度左右的地方,每天換水,可以很驚喜的發現黃豆一點點在發芽。第一天會有小小的芽發出來,第二天芽越長越長,第三天如果喜歡吃短豆芽的話,這些豆芽就可以吃啦。
有的花友會問,為什麼我發豆芽一直發不好?那應該是這幾點出了問題:
1.黃豆不新鮮,花友們都知道,植物發芽都是有一定的期限的,當年或者去年秋天采收的新鮮黃豆發芽率高,如果是陳年的黃豆發芽率就會變低,甚至不發芽。
2.溫度不合适,發黃豆芽如果溫度太低,是不容易發芽的,溫度在二十度左右,最适合黃豆芽發芽,低于十五度,高于三十度,黃豆發芽就有一定的難度,或者發芽時間變長。
3.環境太幹或太濕,如果太幹了,黃豆很難發芽,發芽後還會抽回去,如果太濕了會悶到黃豆,黃豆就跟有可能爛掉,爛掉後就真的沒辦法發芽了。
4.每天要用水洗三次正在發芽的黃豆,如果不洗的話,一是黃豆可能變幹,二是如果不清洗,沒有辦法保持發芽環境的清潔,很容易造成黃豆發黑,腐爛。
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