紅糖核桃軟歐包怎麼做?高筋面粉250g,紅糖50g,酵母3.5g,食鹽4g,清水150g,核桃仁70g,提子幹30g,瓜子仁30g,我來為大家科普一下關于紅糖核桃軟歐包怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
高筋面粉250g,紅糖50g,酵母3.5g,食鹽4g,清水150g,核桃仁70g,提子幹30g,瓜子仁30g。
高筋面粉、30g紅糖、酵母、食鹽和清水混合,揉勻。
揉至可以拉出薄膜。
揉勻,發酵至2倍大。
分成3份,揉圓,松弛10分鐘。
擀成橢圓形。
鋪上20g紅糖,撒上核桃仁、提子幹和瓜子仁。
卷起,收口。
發酵至2倍大。
撒上高筋面粉,割出花紋。
放入烤箱中,190度,烤23分鐘。
取出,放涼。
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