羊蠍子就是帶裡脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蠍子相似，故而俗稱羊蠍子。

羊肉屬溫性是冬季滋補最好的食品，羊蠍子經濟實惠，肉嫩而不膩湯濃而不膻。

下面介紹幾家口碑和味道都不錯的羊蠍子火鍋店。

德羊府老北京羊蠍子火鍋

是一家在建設街上開了許多年的老店，門臉很顯眼，店内裝飾和擺設都很有老北京那種古聲古色的感覺。

調料和其他火鍋一樣，是自助的，可以按照個人口味的不同，分别進行調制，還有一些水果罐頭和小零食，供人選擇。

店内的羊蠍子有迷你鍋，足夠兩個人吃到撐，也避免了兩人想解解饞又吃不完的情況發生。

還有适合4人吃的中鍋和适合6人吃的大鍋，這三種鍋的共同點就是羊蠍子的量都很足，肉質鮮嫩羊湯鮮美。

配菜推薦白玉寬粉，彈性十足有嚼勁；手擀面也是不錯的選擇，放入羊蠍子鍋中，吸足了羊湯的滋味，不加調料都很好吃。

店内除了菜品餐位費是2元一位，調料5元一位。

人均：80元

地址： 建設街與德惠胡同交彙東北角

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禧福祥老北京羊蠍子火鍋

店面很大，外牆是由玻璃幕牆制成，顯得屋裡十分的亮堂和寬敞。店内裝修就是常見的适合多人聚會的東北飯店的裝修風格。

店内的特色是烤羊蠍子、烤羊排、烤羊尾。

其中羊尾巴最為肥嫩，肉多好啃，烤制使得皮下的油脂滲入到肉中 。有一點需要注意的就是一定要趁熱吃，涼了不光膩還影響口感。

他家的烤羊排吃過的都說好，提前用調料腌制入味，使得吃起來不肥膩還滋味十足。

羊蠍子火鍋中的羊蠍子是提前炖好的，肉特别松軟很容易就從骨頭上分離開來。

配菜就很一般了，樣式不算多，也沒什麼亮點。有時店裡的服務員服務态度很不熱情。

人均：55元

地址： 建設街與慈光路交彙

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老北京羊蠍子火鍋

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在重慶路附近的小巷子裡，開的年頭不算多，衛生環境挺一般的，可能是顧客多服務員少的緣故。

附近還有一家果木炭火鍋，是同一個老闆開的兩家店。

店内菜品分量大，一般三個人點一份小的羊蠍子就夠吃了。湯底和調料很好的遮蓋住了羊肉的膻味。

店内麻醬是特制的，和普通的麻醬味道上有一些差别，吃起來更香更濃。

主打除了羊蠍子外還有手切鮮羊肉，涮熟即吃，味道一級棒。

在寒冷的冬天和三兩個好友相約，圍着熱氣騰騰的火鍋，真的是特别幸福和滿足的一件事情了。

人均：59元

地址： 重慶小胡同與近埠胡同交彙東南角

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