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“魚頭大，嫩肉多，魚頭越大越好吃，走進聯合國的剁椒大魚頭來咯！”

随着一聲長喊，三頂花轎緩緩地被擡上舞台，擡轎的，是身穿白衣的廚師，個個精神抖擻。大花轎中，赫然擺放着一個大白瓷盤，盤中昂然挺立着一隻大魚頭。台下的顧客早已伸長了脖子往大花轎上瞧，有瞧見的，禁不住說：“作為一個老長沙，還是第一次見這麼大的剁椒魚頭！”

數十名顧客品鑒走進聯合國的剁椒大魚頭

3月9日，在長沙富興時代廣場，一家名為“壇宗剁椒魚頭”的餐廳，舉辦了一場“代表湘菜走進聯合國·剁椒魚頭”品鑒會，現場很火爆，圍觀市民有200多人。據主辦方介紹，這些品鑒的顧客，大多是現場報名的，很多沒有吃過的顧客，都想體驗一下走進聯合國的同款大魚頭。

活動負責人說：“壇宗剁椒魚頭代表湘菜走進聯合國，很多顧客知道後，都紛紛留言，鼓勵、支持我們，所以，為了答謝顧客的厚愛，特邀請他們品鑒走進聯合國的同款剁椒大魚頭。”

廚師們擡上大魚頭後，顧客早已掏出手機等待拍照了。

碩大的魚頭，頓時成了的焦點，甚至有些圍觀的顧客也掏出手機拍照，拍完後，一邊瞧着桌上的大魚頭，一邊戀戀不舍地挪步。

當主持人宣布“開始”後，品鑒顧客的筷子紛紛伸向大魚頭，各自迫不及待地夾一大塊魚頭肉放進碟中，而後大口朵頤，面露滿足之色。

當主持人問品鑒顧客的感受時，一名顧客接過話筒說：“我是第一次來吃，但我對這家餐廳的剁椒魚頭早有耳聞，因為我在機關單位上班，去年11月份時，就看到過這家餐廳走進聯合國的消息，消息很令人振奮，咱們的湘菜，終于走上的國際的大舞台……我一直想來吃，但總是出差，碰不到合适的機會，這不，剛回來，我就趕上了這個品鑒會，當然，這也是我第一次見這麼大的魚頭。”

有的品鑒客則是常客，有的說：“平時做家宴，或者朋友小聚，包括一些小型的商務宴請，我都會放到這家餐廳，原因有兩點，一是剁椒魚頭是我們的湘菜頭牌，認知度廣，二是，這家餐廳的剁椒魚頭很大，上來後，感覺請客很有面子，而且在去年被端上了聯合國外交宴會廳的餐桌，自然非同一般，要是外地客人來了，肯定要帶他們來嘗嘗的，”

還有的品鑒客就比較誇張了，當主持人問及感受時，有品鑒客正埋頭大吃，面對主持人伸過來的話筒，含糊不清地說：“别采訪我，顧不上……”

來自大型水庫的大魚頭

據主辦方介紹，本次品鑒會會持續兩天（9—10号），品鑒會上最大的雄魚将近30斤，這些大雄魚都是來自大型水庫；水庫裡的水，都達到了國家飲用水的标準，所做出的剁椒魚頭，肉質也都非常鮮嫩。

活動現場，除了品鑒大魚頭外，還有各種互動，同樣也引來了不少市民。

富興時代的負責人說，壇宗剁椒魚頭的生意，在我們商場一直很火爆，也為我們帶來了不少客流量，所以，對于他們的品鑒會，我們商場方面肯定要大力支持。

另據主辦方透露，該餐廳将會在4月底，在長沙樂和城，再開一家新店。

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