入夏後運動多，孩子多吃這道菜，護腿護腰身體壯
關節對于我們來說是很重要的一個身體部位，不管做什麼動作都需要關節讓整個身體運動起來，現在越來越多人都出現了關節酸痛、關節脆弱等病症，特别是正在發育中的孩子或者是步入老年的人，越來越多人對關節越來越注重。所以很多人都會選擇在食補上面多下些功夫，讓吃來改變身體的機能。
今天要介紹的這道菜，想必大家很少會在餐桌上見到它的身影，也有可能很多人從小到大連吃都沒有吃過這樣東西，這樣東西能夠有效的幫助我們保護關節，緩解關節酸痛等症狀，還能夠保護我們的腰和腿。有運動的孩子，吃這樣東西是最好不過的。它是豬身上一個不起眼的部位，分享這道美食做法給大家！
【香焖豬尾巴】
食材:豬尾巴、青辣椒、姜絲、油、小尖椒、蒜末、鹽巴、老抽、料酒。
做法：
1.首先将這道菜要用到的食材全都準備好，因為豬尾巴都比較短，所以做一盤這樣的美食大概要用到将近三四根的豬尾巴。将豬尾巴清理幹淨，用清水沖洗幾遍，如果上面還有毛的話可以用打火機将它燒掉，避免口感不好。
2.起鍋燒油，等油熱之後，将洗幹淨的豬尾巴放入鍋中，開大火将豬尾巴烙燙。一邊烙一邊用鍋鏟按壓，摁壓到豬尾巴四周表面的皮都烙至金黃即可。
3.将烙好的豬尾巴盛出放入涼白開中稍微浸泡，将它降至常溫，同時也可以讓豬尾巴的表皮變得松軟一些，更加方便烹饪。等豬尾巴的表面的溫度冷卻下來之後，用刀将表面刮幹淨，再次用清水将豬尾巴沖洗幹淨，處理幹淨之後的豬尾巴就不會有腥味了。
4.處理完之後，按照關節将豬尾巴切成一段一段，青辣椒和小紅尖椒切成辣椒圈備用。起鍋燒油，倒入姜絲蒜末和紅辣椒爆香。接着将豬尾巴段倒入鍋中，煎至表皮微微焦黃。
5.接着往鍋中倒入沒過豬尾巴的水，加入一勺料酒，蓋上蓋子，大火煮至沸騰之後轉中小火，焖燒至豬尾巴軟爛。湯汁收幹即可。然後淋入兩勺紅燒醬油，翻炒至上色。加入鹽巴調味，撒入青椒段，翻炒均勻即可出鍋。這樣美味的香焖豬尾巴就完成了。
這美味的香焖豬尾巴就完成了。以上就是小編今天給大家分享的剁椒烤秋刀魚的做法，你們都學會了嗎？學會了别忘記點贊收藏加關注哦，小編還有更多的美食動态和美食的新做法等着分享給大家呢！
文/小肚幾
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